البرجر بفول الصويا.. لو أنت أكيل، تعال هنقولك طريقة عمل ساندوتش البرجر بفول الصويا، الساندوتش دا هيغريك وسد معاك في الجوع، وكمان هتلاقيه صحبك المخلص، وممكن تجرب تعمله في البيت بخطوات سهلة وبسيطة، الساندوتش دا مكون من 4 مكونات نضعها فوق بعضها البعض، تعالي بقى اعرف طريقة عمل البرجر بالفول الصويا.
طريقة عمل البرجر بفول الصويا
وقت التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مقادير عمل البرجر فول الصويا
½ كيلو لحم بقري «مفروم»
¼ كيلو فول صويا «مطحون»
فصان ثوم «مفروم»
بيضة
ملح
فلفل أسود
1 حبة بصل «مبشورة»
ملعقتان بقسماط «مطحون»
¼ ملعقة كبابة
ملعقة مستردة
للساندويتشات
5 قطع من خبز «الخبز المدور»
كاتشب ومايونيز وخردل
زيت
خس «مفرومة»
شرائح جبنة
طماطم «شرائح»
1 حبة بصل كبيرة «شرائح»
طريقة عمل برجر فول الصويا
1- في وعاء، بنقع فول الصويا في الماء حتى يكون طري.
2- نضع المكونات «فول الصويا، اللحمة المفرومة، البصل والثوم» في الكبة الكهربائية حتى تمتزج المكونات معًا، ونُضيف إليها كل من «الكبابة، البقسماط، الملح والفلفل الأسمر» ونخلط هذه المقادير معًا.
3- نضع البيضة على الخليط السابق، ونقوم بخلطه جيدًا حتى يختفي البيض نهائيًا من الخليط، تكون العجينة طرية.
4- نضع العجينة في إناء عميق، ونغطيها بغطاء بلاستيكي، ونضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
5- بعد مرور الوقت، نخرج العجينة ونقوم بتشكيلها إلى كرات بحجم متوسط، ونضع فوقها كيس بلاستيك على رخامة المطبخ، ونضع فوقها كرات اللحم الدائري بعد تشكيلها ونكرر العميلة حتى ننتهي من اللحمة الموجودة لدينا.
6- في المقلاة، نقوم بوضع كمية من الزيت على نار هادئة، ونتركها حتى يسخن الزيت، ونضع فوقها قطع البرجر، ونقلبها كل نصف دقيقة حتى تنضج ويحمر وجهها.
7- وأخيرًا نقوم بفتح الخبز من المنتصف بواسطة سكينة، ونقوم بدهن جانب منه من بالكاتشب ونضع البرجر والخس وشريحة من الطماطم والبصل والمايونيز والخردل وبعد ذلك نضع الجزء الثاني من الخبز.
8- وبعد ذلك نضع ساندويتشات البرجر في الشواية الكهربائية، ونتركها لمدة دقيقة حتى يكون لونه ذهبي.
