الباوند كيك او كيك الزبده الاصليه احلا كيكه في الدنيا ريحتها زبده علي فانيليا كدا ومقرمشه مكرمله ومسكره من بره هشه وبتدوب في البوق
مقادير عمل الباوند كيك
- كوبين ونصف دقيق
- خمس بيضات كبيرة الحجم او سته متوسطه الحجم
- كوب ونص زبده
- كوب ونص سكر
- ست معالق كبار من الحليب او حوالي ٨٠ مللي
- معلقه كبيره بيكنج بودر
- فانيليا
- رشة ملح
- كل المكونات في حرارة الغرفه طبعا
طريقه عمل الباوند كيك
- نضرب الزبده بالمصري لحد ما لونها يفتح وننزل بالسكر لحد ما يدوب مع الزبده من تأثير الضرب
- وبعدين ننزل بالبيض واحده واحده مع استمرار الضرب وننزل الفانيليا والحليب ونضرب كويس جدا وفى النهايه ننزل الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
- نقلب الخليط من تحت لفوق لحد ما يتجانس ونصبه في صينيه مدهونه بالزبدة مقاس 26
- تدخل فرن مسخن مسبقا علي درجه حراره 160 لمده ساعه كامله
- بتخرج مقرمشه كم بره وعامله طبقه مسكره كدا لونها بني مكرمل خطييييره طريه من جوه وبتدوب في البوق وريحته زبده علي فانيليا حاجه كدا عظمه علي عظمه وبالهنا والشفا
ملحوظات
- هتنزيلي الزبدة كتيره يا شيف هقولك مناعارف اومال اسمها كيكة زبده لية
- هتقولي ساعه كتير في الفرن هقولك منا عارفة وعاوزها تستوي علي نار هااااديه براحتها عشان توصل النتيجه معايا انها طريه من جوه ومقرمشه علي خفيف من بره
