طريقة عمل الباكورة الهندية في المنزل بسهولة

1. 1 كوب من دقيق الحمص المطحون.
2. ملعقة صغيرة من الملح.
3. ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
4. ملعقة صغيرة من الغراما ماسالا.
5. ملعقة صغيرة من الكاري.
6. كوب من الماء.
7. 1 بطاطس مسلوقة مقطعة الى مربعات صغيرة.
8. كوب من البروكلى.
9. بصله خضراء مقطعة الى شرائح رفيعة.
10. قرنبيط مسلوق.
11. زيت للقلي.
12. حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
13. كوب من حليب جوز الهند.
14. كوب من بذور عباد الشمس.
15. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. 

خطوات التحضير

• قومى بوضع كلا من حليب جوز الهند وعصير الليمون وبذور عباد الشمس واضربيهم في الخلاط الكهربائي.
• اضيفي الملح والماء والكزبرة الخضراء واستمري في ضرب المكونات معا حتى تحصلي على قوام كريمى.
•  احضري اناء عميق وضعي به كلا من الدقيق الحمص وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الاسود والغارام ماسالا والكاري وقلبيهم جيدا حتى تتجانس المكونات معا.
• قومى باضافة الماء تدريجيا الى الخليط واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
• قومى باضافة البطاطس المسلوقة والبصل الاخضر والبروكلى والقرنبيط واستمري في خلط المكونات معا.
• قوى بوضع طاسة على النار وضعي بها كمية مناسبة من الزيت للقلى.
• اتركي الزيت حتى يسخن جيدا ثم قومى بتشكيل العجينه على شكل كرات صغيرة دائرية او اصابع وضعيها في الزيت.
• قومى بتقليب العجينة حتى تحصلى على اللون الذهبي واخرجيها من الزيت.
• قومى بوضع الباكورة في أطباق التقديم ثم اضيفي صوص جوز الهند عليها وزينيها بالكزبرة الخضراء المفرومة وقدميها.