تعد الباستا من أكثر الأطعمة المنتشرة بين جميع الفئات العمرية، فالجميع يتفق على مذاق الباستا اللذيذ، حيث يعود أصلها إلى دولة إيطاليا التي تطل علينا يوماً بعد يوم بالعديد من الوصفات الشهية التي نود تناولها بشكل يومي، وتتواجد عدة طريق يمكننا من خلالها طهي الباستا، ووصفة اليوم هي "طريقة عمل الباستا بصوص الليمون"، حيث يعطي الليمون قيمة غذائية عالية لتلك الأكلة الرائعة.
يعمل الليمون على تنقية الجسم من السموم وعلاج مشاكل الهضم والالتهابات المزمنة، علاوة على تقوية الجهاز المناعي للإنسان، لذلك تفضل الأمهات إضافة الليمون إلى الباستا، بسبب فوائده السحرية التي لا تحصى ولا تعد، لذا يقدم Food Today طريقة عمل الباستا بصوص الليمون في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة.
مدة التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل الباستا بصوص الليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
3 صدور دجاج مقطع ومفروم.
ملح حسب الرغبة.
رشة فلفل أسود.
1 حبة بصل مفروم.
1 حبة عصير ليمون.
1 حبة برش ليمون.
ربع كوب مرقة دجاج.
2 كوب كريمة مطبوخة.
1 كوب من جبن البارميزان المبشورة.
2 كوب بقدونس مفروم.
1 كيس مكرونة.
1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
1 ملعقة زيت نباتي للتحمير.
طريقة عمل الباستا بصوص الليمون
1- نضع وعاء كبير على النار به ماء مغلي.
2- نسلق المكرونة، ثم نصفيها من الماء جيداً.
3- نضع ملعقتين من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ونتركه يسخن.
4- نضع صدور الدجاج، والملح، والفلفل الأسود في المقلاة، ثم نقلب تلك المكونات جيداً.
5- نضع زيت التحمير في مقلاة أخرى على النار ونحمر فيها البصل، ثم نقلبه جيداً، حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
6- نضيف كلا من عصير وبرش الليمون إلى البصل.
7- نضيف مرقة الدجاج إلى الخليط السابق، ثم نضع الكريمة، ونترك المكونات تغلي على النار.
8- نحضر صينية واسعة ونضع فيها المكرونة، ثم نضيف صدور الدجاج.
9- نضع صوص الليمون بالكريمة على سطح صدور الدجاج.
10- نسكب الجبن المبشورة على سطح الصوص.
11- نضع صينية المكرونة في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
12- نخرج صينية المكرونة من الفرن بمجرد نضوجها.
13- نزين المكرونة بالبقدونس المفروم، ثم تقطع وتقدم ساخنة بألف هنا وشفا.
