طريقة عمل الباستا بالمشروم والسبانخ والكريمة

تعبتر الباستا من أشهر الأكلات الإيطالية والتي انتشرت في العالم لطعمها الشهي ومكوناتها البسيطة، يمكن عمل الباستا بأكثر من طريقة مختلفة وإضافة العديد من المكونات التي تعطي لكل طريقة طعمًا مميزًا، يمكن عملها بالدجاج أو الخضروات وغيرها من المكونات، لذا سنوضح لكم طريقة من طرق تحضير الباستا، وهي طريقة عمل الباستا بالمشروم والسبانخ والكريمة، في خطوات سهلة وسريعة.

مدة التحضير: 25 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
طريقة عمل الباستا بالمشروم والسبانخ والكريمة

2 كوب سبانخ مقطعة.
بصلة مفرومة.
نصف كيلو مكرونة مسلوقة.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة كبيرة زبدة.
ملعقة صغيرة أسود.
كوب صغيرة جبنة بارميزان.
كوب كريمة طهي.
كوب مشروم مقطع.

طريقة عمل الباستا بالمشروم والسبانخ والكريمة

1- يوضع على نار متوسطة، طاسة القلي ثم يضاف بها القليل من الزيت ثم المشروم ويشوح جيدًا.
2- ثم يسكب البسانخ على المشروم مع ويقلب حتى تذبل السبانخ ثم يوضع كريمة الطهي مع الاستمرار في التقليب.
3- يضف بعد ذلك على الخليط المكرونة المسلوقة ويتقلب جيدًا حتى يمتزج المكونات جيدًا.
4- ثم يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وترفع من على النار ثم يوضع الجبنة البارميزان، وتسكب المكرونة في طبق التقديم وتقدم.

نصائح عمل الباستا بالمشروم والسبانخ والكريمة

- تقدم الباستا بالمشروم والسبانخ والكريمة مع خبز محمص وسلطة.
- يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الزعتر في الوصفة.

 

طريقة عمل الباستا بالأفوكادو
 زمن التحضير: 20 دقيقة
تكفي: شخصين

مقادير الباستا بالأفوكادو

180 جرامًا من المكرونة الإسباجيتي.
حبة متوسطة من الأفوكادو الناضج.
ربع ضمة ريحان.
1فص ثوم.
عصير ربع ليمونة صغيرة.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة عمل الباستا بالأفوكادو

1- يغسل الأفوكادو ويقسم إلى نصفين ونزيل البذرة ثم تقشر.
2- تغسل أوراق الريحان ويقشر الثوم ويوضع في محضرة الطعام ويضاف الأفوكادو

والليمون ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود، ونشغل محضرة الطعام ونضيف زيت الزيتون تدريجيًا إلى أن يصبح الخليط متجانسًا.
3- تُملأ حلة بالماء ويضاف نصف ملعقة صغيرة من الملح، وتوضع الحلة على النار، وعندما يغلي الماء تضاف المكرونة وتُسلق لمدة 12 دقيقة ثم تُصفى من الماء تمامًا.
4- توضع المكرونة في وعاء ويصب فوقها صوص الأفوكادو ويقلب جيدًا ثم تُنقل إلى طبق التقديم وتقدم مباشرة.

طريقة عمل الباستا بالفلفل المشوي واللوز
مقادير الباستا الفلفل المشوي واللوز

- 170 جرامًا من المكرونة القصيرة.
- 1 حبة من الفلفل الأصفر متوسط الحجم.
- 1 حبة من الفلفل الأحمر متوسط الحجم.
- 1/3 كوب زيتون (كلمتا) منزوع النوى.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ربع كوب من اللوز المجروش.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر.

 طريقة عمل الباستا الفلفل المشوي واللوز

1- يغسل الفلفل الأحمر والأصفر ونزيل البذور ثم يقطع الفلفل نصفين.
2- يملأ قدرًا بالماء ويوضع على حرارة متوسطة، وتضاف المكرونة بعد أن يغلي الماء ويسلق لمدة 12 دقيقةً، ونحتفظ بملعقتين من ماء السلق.
3- تسخن الشواية في الفرن ويوضع الفلفل على صينية خبز وندخلها إلى الفرن لمدة 9
دقائق إلى أن تصبح سوداء من جانب، ثم نحك الجانب الأسود من الفلفل بالسكين ثم نمسحها بورقة ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
4- نوضع الفلفل والزيتون والزعتر والملح والفلفل الأسود والماء واللوز فوق المكرونة وتقلب ثم تنقل إلى طبق التقديم وتقدم مباشرة.