تعتبر الباستا من أكثر الأكلات
الإيطالية المنتشرة في كثير من البلدان حول العالم، لطعمها الشهي والمميز، يمكن
عملها بأكثر من طريقة وإضافة العديد من المكونات المختلقة التي تعطي لكل طريقة طعما
مميزا، فيمكن تحضيرها بالخضروات أو قطع الدجاج أو الأسماك وغيرها من الطرق
المختلفة.
لذا سنوضح لكم في السطور التالية،
طريقة عمل الباستا الكابوريا بالخضروات، بخطوات سهلة ومكونات بسيطة في البيت،
إليكم تفاصيل الوصفة.
أولًا: طريقة عمل باستا الكابوريا
بالخضروات
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل باستا الكابوريا
بالخضروات
2 فص ثوم مفروم.
كابوريا مسلوقة مقطعة.
4 حبات طماطم.
نصف كيلو مكرونة مسلوقة.
كوب جزر مقطع مكعبات.
ربع كوب قشطة.
كوب صغير بسلة.
ملعقة صغيرة زيت زيتون.
ربع كوب جبنة بارميزان.
2 عود هليون حسب الرغبة.
طريقة عمل باستا الكابوريا بالخضروات
1- في وعاء متوسط الحجم، يوضع به الزيت ويترك على نار هادئة حتى يسخن
ثم يضاف البسلة والطماطم والجزر والثوم والهليون ويخفق الخليط جيدًا.
2- ثم يضاف الجبنة والقشطة ويقلب الخليط مرة ثانية، ثم يوضع المكرونة
المسلوقة والكابوريا مع تتبيل الخليط بالفلفل الأسود والملح.
3- تترك لمدة دقيقة على النار حتى تمتزج جميع المكونات معا، ثم تسكب
في طبق التقديم وتقدم.
نصائح تقديم باستا الكابوريا بالخضروات
- تقدم باستا الكابوريا بالخضروات مع شوربة
سي فود وسلطة.
- يمكن وضع أي خضروات مفضلة ومتاحة في
المنزل.
ثانيًا: طريقة عمل الباستا بالمشروم والزيتون
مدة التحضير: 25 دقيقة
تكفي: شخصان
مقادير عمل الباستا بالمشروم والزيتون
كوب مشروم مقطع.
3 فصوص ثوم.
كوب كبير مكرونة مسلوق.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
¼ كوب زيت أسود
مقطع شرائح.
¼ كوب سجق مقطع.
½ ملعقة صغيرة
أوريجانو حسب الرغبة.
½ كوب ذرة معلبة.
طريقة عمل الباستا بالمشروم والزيتون
1- في طاسة متوسط الحجم، يضاف بها زيت الزيتون وتوضع على
نار متوسطة ثم يسكب بها المشروم ويشوح جيدًا.
2- ثم يضاف على المشروم الثوم والسجق والذرة مع التقليب حتى
تمتزج المكونات معا ثم يوضع شرائح الزيتون وملعقة أوريجانو.
3- ثم يوضع بعد ذلك البقدونس المفروم والمكرونة مع
الاستمرار في التقليب وتتبل المكرونة بالفلفل الأسود والملح ثم ترفع من على النار
وتقدم في طبق التقديم.
نصائح تقديم عمل الباستا بالمشروم والزيتون
- تقدم الباستا
بالمشروم والزيتون بجانب سلطة وبطاطس محمرة.
- يمكن
الاستغناء عن الأوريجانو في الوصفة.
ثالثا: طريقة عمل الباستا بالمشروم والسبانخ
والكريمة
مدة التحضير: 25 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل الباستا بالمشروم والسبانخ
والكريمة
2 كوب سبانخ مقطعة.
بصلة مفرومة.
نصف كيلو مكرونة مسلوقة.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة كبيرة زبدة.
ملعقة صغيرة أسود.
كوب صغيرة جبنة بارميزان.
كوب كريمة طهي.
كوب مشروم مقطع.
طريقة عمل الباستا بالمشروم والسبانخ
والكريمة
1- يوضع على نار متوسطة، طاسة القلي ثم يضاف بها القليل من
الزيت ثم المشروم ويشوح جيدًا.
2- ثم يسكب البسانخ على المشروم مع ويقلب حتى تذبل السبانخ
ثم يوضع كريمة الطهي مع الاستمرار في التقليب.
3- يضف بعد ذلك على الخليط المكرونة المسلوقة ويتقلب جيدًا
حتى يمتزج المكونات جيدًا.
4- ثم يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وترفع من على
النار ثم يوضع الجبنة البارميزان، وتسكب المكرونة في طبق التقديم وتقدم.
نصائح عمل الباستا بالمشروم والسبانخ
والكريمة
- تقدم الباستا
بالمشروم والسبانخ والكريمة مع خبز محمص وسلطة.
- يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الزعتر في
الوصفة.
باستا بالكابوريا
