الباستا من ألذ الأكلات الإيطالية الشهيرة، والتي يفضلها عدد كبير من
الأشخاص حول العالم، لطعها الشهي ولسهولة تحضيرها، يمكن عملها بأكثر من طريقة
مختلفة وإضافة الكثير من المكونات التي تعطي لكل طريقة طعمًا مميزًا عن الأخرى، حيث
يمكن عملها الكريمة والخضروات أو الدجاج وغيرها من الطرق، وحتى نتفادى تناولها خارج
المنزل، سوف نوضح لكم في السطور التالية، طريقة ممزة لعمل الباستا، وهي طريقة عمل
الباستا بالزبدة والمشروم، إليكم تفاصيل الوصفة.
أولًا: طريقة عمل الباستا بالزبدة والمشروم
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: شخصان
مقادير عمل الباستا بالزبدة والمشروم
كوب مشروم مقطع.
ملعقتان زبدة.
بصلة مفرومة.
ملعقة صغيرة أوريجانو.
3 قصوص ثوم مفروم.
ملعقة صغير ملح.
ربع كيلو مكرونة مسلوقة.
2 كوب سبانخ مفروم.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
2 كوب كريمة طهي.
نصف كوب مرقة دجاج.
ملعقة صغيرة جبنة بارميزان.
ملعقتان دقيق.
طريقة عمل
الباستا بالزبدة والمشروم
1- يوضع على نار
هادئة وعاء متوسط الحجم، ثم يضاف به الزبدة والثوم والمشروم ويشوح جيدًا.
2- ثم يضاف بعد
ذلك البصل المفروم ويشوح جيدًا حتى يصل لونه إلى اللون الذهبي.
3- يتبل الخليط
بالملح والفلفل الأسود والأريجانو ، ثم يضاف الدقيق مع الاستمرار في التقليب.
4- يوضع بعد ذلك
مرقة الدجاج وكريمة الطهي والسبانخ مع الاستمرار في التقليب.
5- يترك الخليط
حتى يصل لمرحلة الغليان ثم تكسب المكرونة المسلوقة.
6- تقلب
المكرونة جيدًا، ثم تترك لمدة دقيقة على النار، وتسكب بعد ذلك في طبق التقديم مع
تزينها بالجبنة البارميزان وتقدم.
نصائح عمل الباستا
بالزبدة والمشروم
- تقدم الباستا
بالزبدة والمشروم مع شوربة كريمة بالدجاج وسلطة.
- يمكن
الاستغناء عن وضع الأريجانو في الوصفة.
- يجب سلق المكرونة
جيدًا قبل وضعها في الصوص.
ثانيًا: طريقة
عمل باستا الكابوريا بالخضروات
مدة التحضير: 30
دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل
باستا الكابوريا بالخضروات
2 فص
ثوم مفروم.
كابوريا مسلوقة
مقطعة.
4 حبات
طماطم.
نصف كيلو مكرونة
مسلوقة.
كوب جزر مقطع مكعبات.
ربع كوب قشطة.
كوب صغير بسلة.
ملعقة صغيرة زيت
زيتون.
ربع كوب جبنة
بارميزان.
2 عود
هليون حسب الرغبة.
طريقة عمل باستا
الكابوريا بالخضروات
1- في
وعاء متوسط الحجم، يوضع به الزيت ويترك على نار هادئة حتى يسخن ثم يضاف البسلة
والطماطم والجزر والثوم والهليون ويخفق الخليط جيدًا.
2- ثم
يضاف الجبنة والقشطة ويقلب الخليط مرة ثانية، ثم يوضع المكرونة المسلوقة
والكابوريا مع تتبيل الخليط بالفلفل الأسود والملح.
3- تترك
لمدة دقيقة على النار حتى تمتزج جميع المكونات معا، ثم تسكب في طبق التقديم وتقدم.
نصائح تقديم
باستا الكابوريا بالخضروات
- تقدم باستا الكابوريا بالخضروات مع شوربة سي
فود وسلطة.
- يمكن وضع أي خضروات مفضلة ومتاحة في المنزل.
ثالثًا: طريقة
عمل الباستا بالمشروم والزيتون
مدة التحضير: 25
دقيقة
تكفي: شخصان
مقادير عمل
الباستا بالمشروم والزيتون
كوب مشروم مقطع.
3 فصوص
ثوم.
كوب كبير مكرونة
مسلوق.
ملعقة كبيرة زيت
زيتون.
¼ كوب زيت أسود مقطع شرائح.
¼ كوب سجق مقطع.
½ ملعقة صغيرة أوريجانو حسب الرغبة.
½ كوب ذرة معلبة.
طريقة عمل
الباستا بالمشروم والزيتون
1- في
طاسة متوسط الحجم، يضاف بها زيت الزيتون وتوضع على نار متوسطة ثم يسكب بها المشروم
ويشوح جيدًا.
2- ثم
يضاف على المشروم الثوم والسجق والذرة مع التقليب حتى تمتزج المكونات معا ثم يوضع
شرائح الزيتون وملعقة أوريجانو.
3- ثم
يوضع بعد ذلك البقدونس المفروم والمكرونة مع الاستمرار في التقليب وتتبل المكرونة
بالفلفل الأسود والملح ثم ترفع من على النار وتقدم في طبق التقديم.
نصائح تقديم عمل
الباستا بالمشروم والزيتون
- تقدم الباستا بالمشروم والزيتون بجانب سلطة
وبطاطس محمرة.
- يمكن الاستغناء عن الأوريجانو في الوصفة.
