تعتبر الباستا من الأكلات الإيطالية الشهيرة، التي يفضلها
العديد الأشخاص حول العالم، لسهولة تحضيرها ولمذاقها الجيد، حيث يوميًا يبتكرون في
طرق إعدادها وإضافة الكثير من المكونات والنكهات التي تعطي لكل طريقة مذاقًا مختلفًا،
حيث يفضلها بعض الأشخاص تناولها بالدجاج والبعض الأخرى يتناولونها بالكريمة
والمشروم وغيرها من الطرق المختلفة، لذا سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة عمل
الباستا الفريدو بالدجاج والبروكلي، في خطوات سهلة وسريعة، إليكم تفاصيل الوصفة.
أولًا: طريقة
عمل باستا الفريدو بالدجاج والبروكلي
مدة التحضير: 30
دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل باستا
الفريدو بالدجاج والبروكلي
2 كوب بروكلي
مسلوق ومقطع.
عبوة مكرونة.
2 فص ثوم
مفرومين.
ربع ملعقة فلفل
أسود.
نصف جبنة
بارميزان.
ملعقة صغيرة
ملح.
كوب قشطة مركزة.
2 صدور دجاج مقطع
مكعبات.
ملعقتان زيت زيتون.
رشة جوزة الطيب.
ربع كوب زبدة.
طريقة عمل باستا
الفريدو بالدجاج والبروكلي
1-توضع طاسة
القلي على النار، ثم يسكب بها الزيت ويترك حتى يسخن ثم يضاف قطع الدجاج ويشوح
جيدًا ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود ثم رفع من على النار.
2- في نفس
الطاسة يضاف بها الزبدة وتترك حتى تذوب ثم يشوح بها الثوم، ثم يوضع الفلفل وجوزة
الطيب والقشطة ومع الاستمرار في التقليب.
3- يوضع بعد ذلك
الجبنة البارميزان ويقلب الخليط حتى يثقل القوام ثم يسكب البروكلي والدجاج
والباستا ويترك لمدة دقيقتين.
4- ثم تزين
الباستا بالجبنة البارميزان والفلفل الأحمر، ثم تقلب جيدًا حتى تمتزج جميع
المكونات معا وتقدم ساخنة.
نصائح عمل الباستا
الفريدو بالدجاج والبروكلي
- تقدم الباستا
بجانب شوربة كريمة بالمشروم وسلطة.
- يمكن إضافة التوابل
والبهارات المفضلة لديكم.
- يمكن
الاستغناء عن الجبنة البارميزان أو استبدالها بأي نوع من الجبن المفضلة لديكم.
ثانيًا: طريقة
عمل باستا الكابوريا بالخضروات
مدة التحضير: 30
دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل
باستا الكابوريا بالخضروات
2 فص
ثوم مفروم.
كابوريا مسلوقة
مقطعة.
4 حبات
طماطم.
نصف كيلو مكرونة
مسلوقة.
كوب جزر مقطع
مكعبات.
ربع كوب قشطة.
كوب صغير بسلة.
ملعقة صغيرة زيت
زيتون.
ربع كوب جبنة
بارميزان.
2 عود
هليون حسب الرغبة.
طريقة عمل باستا
الكابوريا بالخضروات
1- في وعاء متوسط
الحجم، يوضع به الزيت ويترك على نار هادئة حتى يسخن ثم يضاف البسلة والطماطم
والجزر والثوم والهليون ويخفق الخليط جيدًا.
2- ثم يضاف الجبنة
والقشطة ويقلب الخليط مرة ثانية، ثم يوضع المكرونة المسلوقة والكابوريا مع تتبيل
الخليط بالفلفل الأسود والملح.
3- ثم يوضع بعد ذلك
البقدونس المفروم والمكرونة مع الاستمرار في التقليب وتتبل المكرونة بالفلفل
الأسود والملح ثم ترفع من على النار وتقدم في طبق التقديم.
نصائح تقديم عمل
الباستا بالمشروم والزيتون
- تقدم الباستا بالمشروم والزيتون بجانب سلطة وبطاطس محمرة.
- يمكن الاستغناء عن الأوريجانو في الوصفة.
ثالثًا: طريقة
عمل الباستا بالمشروم والسبانخ والكريمة
مدة التحضير: 25
دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل
الباستا بالمشروم والسبانخ والكريمة
2 كوب
سبانخ مقطعة.
بصلة مفرومة.
نصف كيلو مكرونة
مسلوقة.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة كبيرة
زبدة.
ملعقة صغيرة
أسود.
كوب صغيرة جبنة
بارميزان.
كوب كريمة طهي.
كوب مشروم مقطع.
طريقة عمل
الباستا بالمشروم والسبانخ والكريمة
1- يوضع على نار
متوسطة، طاسة القلي ثم يضاف بها القليل من الزيت ثم المشروم ويشوح جيدًا.
2- ثم يسكب
البسانخ على المشروم مع ويقلب حتى تذبل السبانخ ثم يوضع كريمة الطهي مع الاستمرار
في التقليب.
3- يضف بعد ذلك
على الخليط المكرونة المسلوقة ويتقلب جيدًا حتى يمتزج المكونات جيدًا.
4- ثم يتبل الخليط
بالملح والفلفل الأسود وترفع من على النار ثم يوضع الجبنة البارميزان، وتسكب
المكرونة في طبق التقديم وتقدم.
نصائح عمل
الباستا بالمشروم والسبانخ والكريمة
- تقدم الباستا بالمشروم والسبانخ والكريمة مع خبز محمص وسلطة.
- يمكن إضافة
ملعقة صغيرة من الزعتر في الوصفة.
باستا
