مع دخول فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة، نبحث دائما عن مشروبات باردة تخفف
عنا حرارة الطقس وتمدنا بالرطوبة، ولكن أصحاب المزاج الذين اعتادوا على تناول
القهوة والنسكافية يوميًا يبحثون عن الجرعة المناسبة من الكافيين في المشروبات البارد، لعلهم يجدونه في الأيس كوفي المشروب المفضل للجميع في فصل الصيف
والذي اشتهرت به مقاهي ستاربكس، واليوم يقدم Food
Today لقرائه طريقة عمل الآيس كوفي بخطوات سهلة
وبسيطة وبنفس طعم ومذاق ما نتناوله في ستاربكس ولكن في المنزل، وستكون النتيجة
مبهرة إذا قمت بعمل الخطوات كما هي موضحة.
مدة التحضير: 10 دقائق
يكفي لشخص واحد
مقادير عمل الأيس كوفي في المنزل
2 ملعقة نسكافية
مكعبات ثلج
لبن بارد
سكر حسب الرغبة
قهوة سريعة الذوبان
طريقة عمل الأيس كوفي في المنزل
نقوم بوضع النسكافيه مع السكر في كوب حجمه كبير ونخلطهما جيدًا، حتى يصل
لمرحلة الفوم.
في كوب أخر نضيف مكعبات الثلج مع القهوة سريعة الذوبان.
نضع اللبن البارد في الكوب الذي سبق وجرى وضع القهوة والثلج به.
نضيف فوم النسكافيه مع السكر على الوجه ونقلب بشكل يحافظ على الفوم
وفي نفس الوقت يدمج المكونات جميعها.
نصائح التقديم:
من الممكن وضع صوص الكراميل على الوجه عند التقديم
من الممكن إضافة قطع الشوكولاتة قبل التقديم لإعطائها مذاق مميز
من أين بدأت القهوة؟
يُقال أن منشأ البن أرض إثيوبيا قديمًا، وكانت بداية الاكتشاف عندما لاحظ
راعي الماعز زيادة مستويات الطاقة لدى أغنامه بعد استهلاكهم نبات البن غير المعروف
في ذلك الوقت، ومن حينها وقد عرفت القهوة، وحقق العلم تقدمًا كبيرًا في عالم
القهوة منذ ذلك الحين، والبن له فوائد ومميزات لا تُحصى إذا تم استهلاك النسبة
الصحيحة منه، وفقا لما ذكره موقع "The Healthy".
"الدواء
المعجزة".. تقليل الإصابة بالسرطانات ومرض السكر
يقول استشاري تغذية في "Community Coffee Company"، إنه قد يرتبط استهلاك القهوة المعتدل من (3-5
أكواب يوميًا) بانخفاض معدل الوفيات، إذ تساهم القهوة في تقليل خطر الإصابة بمرض
السكري من النوع 2 ـ وفقًا لـ"Beth
Witherspoon"، بالإضافة إلى أنه يساعد في تقليل خطر
الإصابة بمرض الخرف وتليف الكبد وأنواع معينة من السرطان.
وأشار الخبراء في هذا المجال، إلى أن القهوة تعد "الدواء
المعجزة"، نظرًا لقدرتها على الوقاية من هذه الأمراض.
وأضافت "Janet Rich
Pittman" أخصائي الوقاية من الخرف وكبير مستشاري الصحة، أن القهوة
تساعد بشكل أساسي على العيش لفترة أطول، ويمكن الحصول على فوائد القهوة كاملة من القهوة السوداء فقط، التي تحتوي على الكافيين بدون الكريمة والسكر.
التركيز وتحسن الحالة المزاجية.. "مودك هيبقى أروق"
يرتبط عنصر الكافيين في القهوة ارتباطًا مباشرًا بالمخ، فتظهر هذه
التأثيرات بشكل خاص عند مستويات الاستهلاك المنخفضة (حوالي 75 مجم)، وتقول "Beth Witherspoon"،
إن الكافيين يرتبط بالإجراءات الإيجابية على الدماغ ومنها: تحسين اليقظة والانتباه
العقلي والمساعدة في التركيز وتحسين الحالة المزاجية.
وتابعت: أن تأثير الكافيين يعمل على خفض معدلات الاكتئاب وفقًا لـ "AARP"، لاسيما أن
القهوة تقلل من مخاطر الانتحار، كما أثبت في دراسة أجرتها كلية الصحة العامة
بجامعة هارفارد عام 2013، أن الذين يشربون كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا
يقللون من خطر الانتحار بنسبة 45%.
يعزز الذاكرة.. "هتفتكر مواعيدك وذكرياتك"!
تجدر الإشارة، إلى أن التأثير الإيجابي للكافيين على اليقظة والانتباه
والتركيز والمزاج ليس مفاجأة، إلا أن قدرته على تعزيز الاحتفاظ بالذاكرة تستند إلى
دراسة جديدة، ووفقًا لمجلة "Nature Neuroscience" فإن الكافيين يعزز أداء الاحتفاظ بالذاكرة
بعد 24 ساعة من تناوله، فهو قادر على تذكيرك بالذكريات طويلة المدى.
تساعدك القهوة في أن تصبح رياضيًا ناجحًا
يرتبط الكافيين الطبيعي الموجود في القهوة بتحسين الأداء البدني خاصة في
التمارين الهوائية أو تمارين التحمل، وإن كمية الكافيين الموصى بها لتحسين الأداء
هي 2-6 ملليجرامات من الكافيين لكل كيلوجرام من وزن الجسم، هذا حوالي 1 إلى 4
فناجين من القهوة المعتادة لشخص يزن 68 كيلوجرامًا ـ وفقًا لـ "Beth Witherspoon".
ويعمل الكافيين على زيادة الأداء أثناء التدريبات الطويلة وقصيرة المدى
بسبب تفاعل الكافيين مع المستقبلات في الدماغ لإيقاف الجزء الذي يتعرف على مادة
"الأدينوزين" وهي المادة الكيميائية التي تسبب الإحساس بالتعب، بالإضافة
إلى قدرة الكافيين في زيادة التركيز واليقظة أيضًا في التمارين لدى
الرياضيين.
