مع دخول فصل الصيف نبحث عن مشروبات وأكلات ترطب علينا وتخفف حرارة الطقس، ولا
يوجد أحلى من الأيس كريم، والأن يمكنك عمل الأيس كريم بخطوات سهلة وبـ3 مكونات فقط
ودون أن تضيف له بيض ولا كريمة، جرب طريقة عمل الأيس كريم للشيف فاطمة أبو حاتي
مدة التحضير:30 دقيقة
يكفي لـ4 أشخاص
مكونات طريقة عمل الايس كريم للشيف فاطمة أبو حاتي
2 كوب حليب.
ربع كوب سكر.
كوب إلا ربع حليب بودرة.
ربع كوب حليب.
2 معلقة كبيرة
ونص نشا ممسوحة.
طريقة عمل الايس كريم للشيف فاطمة أبو حاتي
نقوم بإذابة مقدار النشا في ربع كوب من الحليب أولاً.
ونتركهم جانباً حتى نقوم بتحضير باقي مكونات الايس كريم البيتي.
في حلة نضيف كوب إلا ربع من الحليب البودرة
و 1/4 كوب سكر ونقوم بتقليبهم.
ثم نقوم بإضافة الحليب السائل وتقليبهم علي البارد، ثم نضع المكونات التي
مزجناها علي نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تخرج بخار، ثم نضيف خليط النشا بالحليب بعد تقليبه ويجب ان نستمر بالتقليب
حتى نحصل علي قوام متماسك وسميك، ثم نرفعه من علي النار .
ثم نضيف إليه الشوكولاتة أو ملعقة من القهوة سريعة الذوبان أوالفانيليا
بحسب الطعم الذي تريدينه.
لإضافة نكهة علي خليط الآيس كريم الاقتصادي الذي قمنا بتحضيره.
بعدها نقوم بصبه في قوالب مناسبة ونتركه في الفريزر مدة 4 ساعات أو حتى
يتماسك.
ثم نخرجه ونضربه بالمضرب الكهربي مدة 3 دقائق حتى يصبح كريمي، وهذه خطوة
هامة في تحضير الايس كريم في البيت حتى تحصل علي قوام وطعم الايس كريم مثل الجاهز.
نصائح التقديم:
ينصح بتقديم الأيس كريم وهو مثلج ومن الممكن وضع صوص كراميل أو صوص شوكولاتة أو فراولة على الوجه، ويمكن وضع القليل من المكسرات على الوجه أو أي نوع بسكويت تفضله.
