طريقة عمل الأرز بالمستكة بخطوات سهلة

يعتبر الأرز المصري من أكثر الأكلات المميزة، والتي دائما ما تكون موجودة على المائدة المصرية بشكل يومي، حيث يفضله الكثير لطعمه الشهي، ولزيادة الشعور بالشبع والامتلاء، علاوة على سهولة تحضيره في المنزل، لذلك سنقدم لكم في السطور التالية، في طريقة عمل الأرز بالمستكة بخطوات سهلة وبسيطة، إليكم تفاصيل الوصفة.

زمن التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل الأرز الأبيض بالمستكة

2 كوب الأرز المصري.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملعقة كبيرة من الزيت.
نصف معلقة صغيرة من المستكة.
2 حبة حبهان.
2 ورق غار.
كوب ماء مغلي.
شوربة دجاج أو لحمة.
ملح.
فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة عمل الأرز الأبيض بالمستكة

1- في إناء متوسط الحجم، يوضع الزيت والزبدة ثم يضاف الأرز والمستكة ويقلب لمدة دقيقتين.
2- يضاف بعد ذلك كوب من الماء المغلي على الأرز وملعقتين من الملح ويقلب مرة ثانية.
3- يوضع بعد ذلك الشوربة على الأرز بكمية مناسبة حتى نتفادى زيادة الشوربة، ثم يضاف ورق اللورا والحبهان ويغطى الإناء ويترك إلى أن ينضج، ثم يقدم في طبق التقديم.

نصائح تقديم طريقة عمل الأرز الأبيض بالمستكة

- يقدم الأرز الأبيض بالمستكة بجانب ستيك بالزبدة وشوربة كريمة وسلطة خضراء والعديد من الأطعمة.
- يجب الانتباه لكمية الشوربة التي توضع على الأرز حتى نتفادى تلفه.
- ينصح بتقليب الأرز في الزيت والزبدة جيدًا حتى نص لمذاق جيد للأرز.
- يمكن إضافة العديد من التوابل والبهارات المفضلة لديكم.

طرق أخرى لعمل الأرز
طريقة عمل الأرز بالبرتقال
زمن التحضير: 30 دقيقة
يكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل الأرز بالبرتقال

كوب وثلث من الأرز.
ملعقة صغيرة من الملح.
كوبان من مرق الدجاج.
كوب من عصير البرتقال.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ثلاثة أرباع كوب زبيب.
ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
ربع كوب من اللوز المحمص.
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

 طريقة عمل الأرز بالبرتقال

1- توضع الزبدة في القدر على نار متوسطة حتى تذوب، ثم يضاف الأرز المغسول مع التحريك حتى يصبح لون الأرز ذهبيًا.
2- تضاف الشطة والزنجبيل والملح ثم يسكب عصير البرتقال ومرق الدجاج مع تحريك مجددًا.
3- يترك الأرز على النار إلى أن يغلي، ويغطى القدر على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
4- يرفع القدر من على النار ويترك جانبًا مدة 5 دقائق حتى يهدأ.
5- يضاف برش البرتقال واللوز والبقدونس المفروم مع التحريك ويسكب الأرز في طبق التقديم ويقدم.

 

طريقة عمل الأرز البسمتي بالكبد
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 7 أفراد
مكونات طريقة عمل الأرز البسمتي بالكبد

 

نصف كيلو جرام من الأرز البسمتي.
ربع كيلو كبد.
ربع كيلو قوانص.
ملعقتان سمنة.
ملح.
فلفل أسود.
كمون.
مرقة.

طريقة عمل الأرز البسمتي بالكبد

1- نغسل الكبد والقوانص جيداً، ثم نقطعهم إلى قطع صغيرة الحجم.
2- نحضر إناء واسع ونضع فيه السمنة، ثم نضيف الأرز البسمتي ونقلب جيداً، حتى تتداخل المكونات معاً، وعندما يذبل الأرز البسمتي، نضع الكبد والقوانص.
3- نضيف الماء إلى الأرز البسمتي، ثم نضع الملح والفلفل الأسود وقليل من الكمون ونقلبهم جميعاً مرة واحدة فقط، حتى لا يتعجن الأرز.
4- عندما يتشرب الأرز البسمتي المرقة، نوطيء النار ونتركه، حتى ينضج.
5- عند نضوج الأرز البسمتي، يتم غلق النار.
6- يقدم الأرز البسمتي بالكبد ساخنا بألف هنا مع كافة أنواع اللحوم والدواجن المختلفة.

أرز بالمستكة

أزر