الأرز من النشويات الضرورية لصحة وجسم الإنسان، فهي تساعد على تقوية المناعة وبناء العضلات بشكل كبير بشرط عدم الإفراط في تناوله بكميات كثيرة، حتى لا نصاب بمرض السمنة المفرطة، بسبب احتوائه على كميات مهولة من السعرات الحرارية.
يُعد الأرز باللحم والكاري من الوصفات اللذيذة التي تحظى بإعجاب الكثير من الأشخاص، حيث تتميز هذه الأكلة بمذاق رائع وفائدة كبرى تتمثل في الأرز ولحم الفيلية ومسحوق الكاري، لذا يوضخ مطبخ Food Today طريقة تحضير هذه الأكلة المغذية في المنزل خطوة بخطوة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 6 أفراد
مقادير طريقة عمل الأرز باللحم والكاري
500 جرام فيلية لحم مقطع إلى مكعبات.
1 كوب أرز بسمتي.
1 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
ماء ساخن حسب الطلب.
شوربة حسب الرغبة.
ملح حسب الذوق.
1 حبة بصل مفروم فرمًا ناعمًا.
1 عود قرفة.
2 حبة هيل مطحون.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 ملعقة كبيرة كاري.
رشة فلفل أسود.
1 كوب مكسرات للتزيين.
طريقة التحضير
1- نحضر قدر على نار متوسطة ونضع فيها الزيت النباتي ونتركه يسخن.
2- نشوح فيلية اللحم في الزيت عدة مرات، حتى يأخذ اللون الذهبي.
3- نضيف البصل المفروم والسمنة ونقلب مجددًا.
4- نضع كلًا من مكعبات البطاطس ومرقة الدجاج والماء.
5- نقلب المكونات من جديد، ثم نضع الهيل المطحون، والقرفة.
6- نغطي القدر ونترك المكونات تنضج على نار هادئة.
7- نضيف الأرز ومسحوق الكاري والفلفل الأسود والبهارات ونقلب مرة واحدة فقط، حتى لا يتعجن الأرز.
8- نسكب الماء بحيث يغطي الأرز بأكمله.
9- نترك الأرز ينضج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
10- نسكب الأرز باللحم والكاري في صحن تقديم واسع، ثم نزين الأرز بالمكسرات المتنوعة.
11- يُقدم الأرز باللحم والكاري ساخنًا بألف صحة.
