الأرز باللبن هو أحد الأطباق المشهور في مصر والمفضلة لدى العديد من الناس، ويمكن أن تؤكل بأي طريقة ساحنة أو باردة، ويمكن إضافة المكسرات عليها للحصول على فوائد أكثر، وإليكم طريقة عمل الأرز باللبن للشيف فاطمة أبو حاتي.
مدة التحضير: 45 دقيقة
يكفي: 5 أشخاص
مقادير عمل الأرز باللبن للشيف فاطمة أبو حاتي
2 لتر حليب
كوب أرز مصري
كوب حليب بارد
كوب سكر
2 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة كريم شانتي بودر
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
طريقة عمل الأرز باللبن للشيف فاطمة أبو حاتي
1- نحضر وعاء ونضعة على النار، ثم نضف الحليب والأرز، نقلب جيدًا ونغطية، ونتركه حتى يغلي.
2- بعد أن يغلي الخليط نرفع الوعاء من على النار ونتركه ساعه حتى يبرد.
3- نضع الوعاء مره أخرى على النار، ثم نضيف كوب من السكر، ثم نقلب جيدًا حتى يذوب ويغلي.
4- نحضر وعاء ونضيف به الحليب والنشا والكريم شانتي، ثم نقلب جيدًا.
5- عند بداية غليان الأرز باللبن نضف الفانيليا والخليط، ثم نقلب جيدًا ونستمر بالتقليب حتى يغلي ويصبح القوام كريمي.
طريقة ونصائح التقديم
نحضر أطباق التقديم ونضع بها الأرز باللبن، ويمكن إضافة جوز الهند وبعض من المكسرات على الوجه.
طريقة تقديم أخرى.. يمكن إضافته في طواجن، ونضعهم في صينية ثم ندخلهم إلى الفرن حتى يصبح الوجه لونه ذهبي.
فوائد الأرز باللبن
يعد الأرز باللبن من الأكلات التي لها العديد من الفوائد الصحية، لوجود الأرز مع الحليب، وإليكم بعض من فوائداها:
يحتوي الأرز بشكل طبيعي على فيتامين "ب1 وب2 وب3"، كما أنه يحتوي على الحديد والمغنسيوم والسلينيوم والمنغنيز، بالإضافة إلى أن اللبن يقوي ويحمي الأسنان لاحتوائه على نسبة كبيرة من الكالسيوم، كما أنه يحمي من هشاشة العظام ويقوي اللثة، ويساعد على نمو عظام الأطفال الذين لا يتناولون اللبن وحده، ويساعد على تعزيز الطاقة والنشاط خصوصا في الشتاء، ويزود الجسم بالدفء، كما أن الحليب يعد مصدرا جيدًا للكولين الضروري للنوم، والذاكرة، والقدرة على التعلم، وحركة العضلات، كما أنه يدخل في عملية امتصاص الدهون.
