طريقة عمل الأرز بالكفتة.. الأكل على أصوله في 40 دقيقة

الأرز بالكفتة من أكثر الأكلات التي تحرص ربات البيوت على طهيها في العزائم المختلفة خاصةً عزائم رمضان الشهيرة، حيث يتفق جميع الأفراد على مذاقه اللذيذ، بجانب سهولة صنعه وتحضيره فهو لا يأخذ سوى 40 دقيقة فقط لا غير، وهذا الوقت قليل للغاية مقارنة بطعمه الرائع ورائحته المميزة، ونوضح في السطور التالية طريقة عمل الأرز بالكفتة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة ومقادير صحية غير مكلفة.

أولاً: طريقة عمل الأرز بالكفتة 
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة عمل الأرز بالكفتة

2 كوب حليب كامل الدسم.
2 كوب مرق دجاج.
3 أكواب أرز.
1 كوب قشطة.
نصف كيلو لحمة مفرومة.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
ربع كوب خل.
نصف كوب ماء.
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
1 ملعقة صغيرة ملح.

 طريقة عمل الأرز بالكفتة

1- ننقع الأرز في الماء لمدة 10 دقائق، ثم نصفيه ونتركه جانباً.
2- نشكل اللحمة المفرومة على هيئة كرات متوسطة الحجم.
3- نحضر مقلاة عميقة ونضع فيها الزيت النباتي ونتركه يحمى جيداً.
4- نسقط كرات الكفتة في الزيت وننتظر، حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح.
5- نضيف الفلفل الأسود، والهيل المطحون، وصلصة الطماطم، والخل الأبيض، والملح إلى كرات الكفتة، ثم نقلب تلك المكونات عدة مرات.
6- نحضر طاجن كبير ونضع فيه ثلث كمية الأرز، ثم نضيف كرات الكفتة، ثم نضع باقي كمية الأرز المتبقية.
7- نضيف الحليب والمرقة إلى الكفتة، ثم نضع القشطة على الوجه.
8- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه يسخن.
9- نضع الطاجن في الفرن.
10- تقدم تلك الوصفة الشهية ساخنة بألف هنا.

ثانياً: طريقة عمل الأرز بالبسلة
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل الأرز بالبسلة

1 كوب أرز بسمتي.
‏نضف كوب بسلة.
1 معلقة صغيرة كارى أصفر.
1 معلقة كبيرة زيت زيتون.
1 مكعب مرق الدجاج.
ربع كوب زبيب.
1 بصلة مفرومة.

طريقة عمل الأرز بالبسلة

1- نحضر وعاء متوسط الحجم ونضعه على النار، ثم نضع فيه البصل وزيت الزيتون ونقلب جيداً حتى يذبل البصل.
2- نضيف البسلة إلى البصل، ثم نضع الأرز والتوابل اللازمة ونقلب مرة أخرى، ثم نضيف المرقة والماء.
3- نضيف الزبيب إلى الأرز، مع أهمية تقليبه جيداً، ثم نتركه على نار هادئة، حتى ينضج.

طريقة عمل الأرز بالكفتة 

طريقة عمل الأرز بالكفتة