الأرز بالخلطة وصفة شهية يمكن إضافتها على مائدة الطعام بجوار الأكلات الرئيسية المختلفة، من الوصفات السهلة والسريعة والمميزة على المائدة، كما أن اللحم المفروم يساهجن في وصفات عدة، كما أنه في هذه الوصفة يزيد من نكهة الأرز بالخلطة.
مدة التحضير: 50 دقيقة
تكفي: من 6 لـ 8 أشخاص
مقادير الأرز بالخلطة واللحمة المفرومة
½ كيلو لحمة مفرومة
4 كوب أرز بسمتي ذهبي
6 كوب مرقة لحم
3 ملعقة كبيرة سمنة
2 حبة بصل مفروم
½ كيلو لحمة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة صغيرة قرفة
½ كوب زبيب
ملح
فلفل أسود
للتزيين:
مكسرات
طريقة عمل الأرز بالخلطة واللحمة المفرومة
- يوضع وعاء عميق على النار.
- تضاف السمنة والسكر ويقلب حتى يكرمل.
- يضاف البصل ويترك يكرمل مع السكر.
- يضاف الثوم المفروم.
- تضاف اللحمة المفرومة وتقلبحتى تأخذ لون بني.
- يضاف معجون الطماطم والزبيب والقرفة ويقلب.
- يضاف الأرز ويقلب مع المكونات.
- تضاف المرقة مع ملح وفلفل أسود.
- يترك الأرز على نار عالية حتى يتشرب المرقة.
- تهدأ النار على الأرز ويترك حتى السوا.
- توضع طاسة على النار بها قدر من السمنة.
- تضاف المكسرات وتقلب في السمنة حتى تحمص.
نصائح تقديم الأرز بالخلطة واللحمة المفرومة
- يقدم الأرز ساخن مع إضافة المكسرات على الوجه.
- يمكن استبدال اللحم المفروم بكبد الدجاج.
- يقدم مع الدجاج واللحوم.
- يمكن استبدال الأرز البسمتي بالأرز المصري.
