الأرز بالبشاميل من الوصفات الغربية التي انتقلت إلى جميع البلدان العربية، حيث تتميز هذه الأكلة الدسمة بالعديد من الفوائد الصحية والتي يأتي على رأسها تنظيم ضربات القلب، وتوسيع الأوعية الدموية، بجانب سهولة تحضيرها وإعدادها في المنزل حيث يمكننا تجهيزها في خلال 40 دقيقة فقط.
ويكمن سر انتشار هذه الوصفة في تفضيل العديد من الأفراد هذا الميكس الخطير، فكلنا نحب الأرز والبشاميل، لذلك إذ تم خلطهما ستبهرك النتيجة بالطبع، لذا يوضح مطبخ Food Today طريقة عمل الأرز بالبشاميل في المنزل باستخدام المكونات البسيطة السهلة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير صلصة البشاميل
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
3 ملعقة كبيرة دقيق.
2 كوب حليب سائل.
1 ملعقة صغيرة ملح.
رشة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة زعتر.
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
2 ملعقة كبيرة جبنة شيدر.
مقادير الأرز
3 أكواب أرز.
1 حبة بصل مقطع.
2 فص ثوم مفروم.
نصف كوب جزر.
نصف كوب بازلاء.
طريقة التحضير
1- نحضر إناء واسع وندهنه بالزبدة، ثم نضيف الثوم والبصل.
2- نقلب الثوم والبصل جيدًا، كي يبذلًا ويأخذًا اللون الذهبي الفاتح.
3- نضع الأرز ونشوحه في الخليط السابق عدة مرات.
4- نضيف البازلاء والجزر، ثم نضع الفلفل الأبيض والزعتر.
5- نطهي الأرز على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
6- نحضر إناء آخر ونضع فيه كلًا من الزيت، والدقيق، والحليب.
7- نضيف الملح، والفلفل الأسود والجبن، ثم نترك الخليط على نار هادئة.
8- نضع الأرز في طبق التقديم الواسع.
9- نسكب البشاميل على سطح طبق الأرز.
10- يُقدم الأرز بالبشاميل ساخنًا بألف هنا وشفا مع السلطة الخضراء الصحية التي تحتوي على كم هائل من المعادن والفيتامينات التي تفيد جسم وصحة الإنسان.
