الأرز المعمر من الأكلات الشهية التي تفضل ربات البيوت إعدادها وتحضيرها في المنزل لأولادها، فهو لذيذ للغاية، كما أنه من مفيد وصحي لجسم الإنسان، حيث تتواجد فوائد مهولة للأرز تتمثل في محاربة أمراض القلب ومنع تصلب الشرايين، بجانب دوره الكبير في تقوية صحة العظام والعضلات بفضل احتوائه على كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات.
ولا تتوقف فوائد الأرز عند ذلك الحد، بل يعمل أيضاً على حماية جسم الإنسان من الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل مرض السكر المزمن ومرض السرطان، لذا نوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل الأرز المعمر بالمكسرات في المنزل باستخدام المكونات السهلة البسيطة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 6 أفراد
مقادير طريقة عمل الأرز المعمر بالمكسرات
2 كوب أرز مغسول ومصفى جيداً من الماء.
4 أكواب حليب سائل.
1 كوب سكر ناعم.
1 ملعقة صغيرة قرفة.
رشة جوزة الطيب.
1 علبة قشطة.
1 كوب مكسرات مشكلة.
طريقة التحضير
1- نحمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه يسخن.
2- نحضر حلة واسعة على نار متوسطة ونضع فيها اللبن ونتركه يغلي.
3- نضيف السكر، القرفة وجوزة الطيب إلى الحليب.
4- نقلب المكونات السابقة عدة مرات، حتى يذوب السكر تماماً، ثم نترك الخليط يغلي على نار هادئة.
5- نخفق الأرز والقشطة في إناء عميق.
6- نحضر طاجن واسع ونضع فيه الأرز، ثم نسكب الحليب.
7- ندخل طاجن الأرز المعمر الفرن المحمى وننتظر حوالي 30 دقيقة.
8- نخرج الطاجن من الفرن، ثم نوزع المكسرات المشكلة على وجه الأرز المعمر.
9- نضع الأرز المعمر تحت الشواية لمدة 8 دقائق، حتى يتحمر وجهه ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
10- نقطع الأرز المعمر إلى مربعات متوسطة الحجم، ثم يقدم ساخناً بألف هنا.
