يعد الأرز المعمر بالحليب والمكسرات من أشهى المأكولات المحببة لدى العديد من الأفراد، بسبب مذاقه اللذيذ وطريقة صنعه وتحضيره السلسة التي لا تأخذ وقتاً طويلاً على الإطلاق، بالإضافة إلى توافر مكوناته في معظم البيوت والمنازل المصرية وغير المصرية، لذا يقدم Food Today طريقة عمل الأرز المعمر بالحليب والمكسرات في المنزل بمقادير سهلة وبسيطة وصحية ومضمونة بنسبة كبيرة، من دون الحاجة إلى شراء تلك الأكلات اللذيذة من المطاعم الخارجية.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل الأرز المعمر بالحليب والمكسرات
2 كوب لبن.
1 كوب أرز بني.
ملح حسب الرغبة.
سكر أبيض.
1 كوب كريمة لباني.
ربع كيلو سمنة.
1 ملعقة زبدة.
مقادير تزيين الأرز المعمر بالحليب والمكسرات
حبات تمر.
جوز هند.
زبيب.
حبات توت.
لوز.
عين جمل.
بندق.
طريقة عمل الأرز المعمر بالحليب والمكسرات
1- نحضر وعاء كبير الحجم ونغلي فيه اللبن أولاً، ثم نضع عليه الأرز ونتركه يغلي من جديد.
2- نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها بالزبدة.
3- نضع الأرز المخلوط باللبن في الصينية ونضيف على سطحه الكريمة اللباني.
4- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركه يحمى جيداً.
5- نضيف الملح والسكر والسمنة إلى الصينية، ونقلب تلك المكونات جيداً، حتى تتداخل وتختلط معا، ثم نقوم بإدخال الخليط إلى الفرن.
6- عند نضوج صينية الأرز المعمر، نخرجها من الفرن ونزينها بالتمر والزبيب.
7- نضيف جوز الهند وكافة أنواع المكسرات المتواجدة لدينا على سطح الأرز المعمر.
8- نضع حبات التوت البري على وجه صينية الأرز المعمر.
9- يقدم الأرز المعمر بالحليب والمكسرات بارداً أو ساخنا حسب الرغبة.
فوائد المكسرات الصحية
1- التحكم في نسبة السكر في الدم
تعمل المكسرات على المساعدة في تنظيم نسبة السكر في الدم، حيث تحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات وبالتالي فإن تناولها قد يفيد مريض السكر بشكل كبير.
2- صحة العظام
تحتوي المكسرات على العديد من المعادن الهامة لجسم الإنسان مثل الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، حيث أثبتت العديد من الدراسات أن تلك المعادن تعمل على حماية الجسم من هشاشة العظام.
3- محلي طبيعي ممتاز
تعد المكسرات مصدراً هاماً للفركتوز الذي يعد نوعاً طبيعياً للسكر الموجود في الفاكهة، ويمكن الاعتماد عليه كبديلا للسكر البني، حيث أنه يتميز بمذاق حلو يشبه كريم الكراميل، علاوة على أنه لا يسبب مشاكل كبيرة مثلما يفعل السكر في أجسادنا.
4- يعزز الحمل الطبيعي
تعزز المكسرات الحمل الطبيعي، وتخفف من آلام المرأة الحامل ، حيث يؤدي تناول تلك المكسرات إلى تثبيت الحمل وتعزيز اتساع عنق الرحم.
5- تعزيز صحة الدماغ
يعمل تناول المكسرات على تحسين وظائف المخ، حيث أثبتت الدراسات المعملية أن المكسرات مفيدة في تقليل الالتهابات، مثل إنترلوكين 6 (IL-6) ، في الدماغ.
6- تنشيط الذاكرة
تساعد المكسرات على تنشيط الذاكرة والتخلص من حالات الفقدان المؤقت لها.
7- مضادات الأكسدة المقاومة للأمراض
تضم المكسرات عدداً كبيراً من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل مرض السرطان.
8- غنية بالألياف
تحتوى المكسرات على نسبة كبيرة من الألياف التي تحمي صحتنا العامة، حيث تحتوي حبة المكسرات الواحدة على ما يقرب من سبعة جرامات من الألياف، لذلك فإن وجود المكسرات فى نظامنا الغذائى يعد وسيلة هامة، لزيادة كمية الألياف التي تتناولها بشكل يومي.
9- تعزيز صحة الجهاز الهضمي
تعمل المكسرات على تعزيز صحة الجهاز الهضمي عن طريق منع حالات الإمساك، وتعزيز حركات الأمعاء المنتظمة عن طريق التخلص من فضلات الطعام.
