يعد الأرز بكافة أنواعه من أهم الوجبات التي يتم تناولها في وجبة الغداء، لما له من فائدة كبيرة، حيث يتم تناول الأرز مع البروتين اللازم سواء كان لحوم أو دواجن أو أسماك أو بيض أو تونة، لأن الأرز يعتبر من الأطعمة، التي تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، لذا يساعد في إنقاص الوزن إذ تم عدم الإفراط في تناوله.
يحتوي الأرز كما ذكرنا على نسبة قليلة من النشويات الهامة والمفيدة لجسم الإنسان، حيث تعطيه الطاقة الكافية، للقيام بالعديد من الأنشطة الفعالة بسهولة ويسر، حيث يعتبر الأرز من الأطعمة التي تعطي الجسم الطاقة والحيوية اللازمة، علاوة على إمكانية صنعه وتحضيره في المنزل بأكثر من طريقة.
تتواجد أنواع كثيرة ومختلفة للأرز، سواء كان الأرز بالبسلة أو الأرز الأبيض الجميل أو الأرز البسمتي الصحي أو الأرز بالشعرية اللذيذ، فكل نوع من تلك الأنواع له طريقة تحضير مختلفة عن غيرها، لذا يقدم Food today طريقة عمل الأرز البسمتي بالبسلة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية ومضمونة بنسبة 100%.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مكونات طريقة عمل الأرز البسمتي بالبسلة
1 كوب أرز بسمتي.
نضف كوب بسلة.
1 معلقة صغيرة كارى أصفر.
1 معلقة كبيرة زيت زيتون.
1 مكعب مرق الدجاج.
ربع كوب زبيب.
1 بصلة مفرومة.
طريقة عمل الأرز البسمتي بالبسلة
1- نحضر وعاء متوسط الحجم ونضعه على النار، ثم نضع فيه البصل وزيت الزيتون ونقلب جيداً حتى يذبل البصل.
2- نضيف البسلة إلى البصل، ثم نضع الأرز والتوابل اللازمة ونقلب مرة أخرى، ثم نضيف المرق والماء.
3- نضيف الزبيب إلى الأرز، مع أهمية تقليبه جيداً، ثم نتركه على نار هادئة، حتى ينضج.
4- يتم تقديم الأرز البسمتي بالبسلة ساخنا بألف هنا.
نصائح عند تقديم الأرز البسمتي بالبسلة
- يمكننا تقديم الأرز البسمتي بالبسلة مع السلطة الخضراء الصحية.
- يمكننا تقديم الأرز البسمتي بالبسلة مع الفراخ المحمرة أو اللحمة الحمراء المشوية.
- يمكننا وضع أوراق البقدونس والجرجير على سطح طبق التقديم.
- يمكننا صنع تلك الوصفة الشهية للأطفال، حيث أنها وصفة لذيذة ومغذية.
- يمكننا إضافة بعضاً من أنواع المكسرات مثل اللوز والبندق إلى الأرز البسمتي بالبسلة.
فوائد البسلة الصحية
تقي الجسم من الإصابة بالتهاب الشعب الهوائية
تحتوي البسلة على فيتامينات "C" و"E" ومضادات الأكسدة، علاوة على خواصها المضادة للالتهابات، وجميعها عناصر تساهم في الوقاية من الإصابة بالتهاب الشعب الهوائية.
تمد الجسم بالطاقة
ولأن البسلة تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة، وكذلك الـ"فلافينويد" والـبيتا-كاروتين"، اللازم لإمداد جسم الإنسان بالطاقة.
تحمي من أمراض القلب
تضم البسلة كمية وفيرة من مضادات الأكسدة، كما أنها ذات خصائص معينة تكون مضادة للالتهابات، مما يقلل من مستوى الكوليسترول ويقوي من صحة الأوعية الدموية، وبالتالي ينعكس بصورة إيجابية على صحة القلب.
تقوية العظام
تحتوي البسلة الخضراء على الكثير من فيتامينات "K" و"B"، بالإضافة إلى الكالسيوم، وكلها عناصر تزيد من صحة العظام وتقويها، مما يعد وقاية ضد الكسور والهشاشة.
تحمي من مرض الزهايمر
تساهم البسلة الخضراء التي تحتوي على فيتامينات "C" و"E" ودهون "أوميجا-3" والزنك، في الوقاية من مرض الزهايمر التي يصيب الإنسان في المراحل المتقدمة من عمره.
تساعد في إنقاص الوزن
تعمل البسلة على إنقاص الوزن، حيث تحتوي على عدداً قليلاً من السعرات الحرارية، مما يساعد الجسم في فقدان الكثير من الوزن الزائد والدهون غير الصحية التي تضر بالجسم وتعصف به.
تعمل على تنشيط الذاكرة
تعمل البسلة على تنشيط حركة الذاكرة، مما يحمي الإنسان من الإصابة بالأمراض المتعلقة بالنسيان والفقدان المؤقت في الذاكرة.
طريقة عمل الأرز البسمتي بالبسلة
