يعد الأرز بكافة أنواعه من أهم الوجبات التي يتم تناولها في وجبة الغداء، لما له من فائدة كبيرة، حيث يتم تناول الأرز مع البروتين اللازم سواء كان لحوم أو دواجن أو أسماك أو بيض أو تونة، لأن الأرز يعتبر من الأطعمة التي تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، لذا يعمل الأرز على إنقاص الوزن وفقدان الكثير من الوزن الزائد، إذ تم تناوله باعتدال من دون الإفراط فيه.
يحتوي الأرز كما ذكرنا على نسبة قليلة من النشويات الهامة والمفيدة لجسم الإنسان، حيث تعطيه الطاقة الكافية، للقيام بالعديد من الأنشطة الفعالة بسهولة ويسر، حيث يعتبر الأرز من الأطعمة التي تعطي الجسم الطاقة والحيوية اللازمة، علاوة على إمكانية صنعه وتحضيره في المنزل بأكثر من طريقة.
تتواجد أنواع كثيرة ومختلفة للأرز، سواء كان الأرز بأوراق النعناع الطازجة أو الأرز بالبسلة أو الأرز الأبيض الجميل أو الأرز البسمتي الصحي أو الأرز بالشعرية اللذيذ، فكل نوع من تلك الأنواع له طريقة تحضير مختلفة عن غيرها، لذا يقدم Food Today طريقة عمل الأرز بأوراق النعناع الطازجة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية ومضمونة بنسبة 100%.
أولاً: طريقة عمل الأرز البسمتي بأوراق النعناع الطازجة
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 3 أفراد
مكونات طريقة عمل الأرز البسمتي بأوراق النعناع الطازجة
1 كوب أرز بسمتي.
نضف كوب بسلة.
1 معلقة صغيرة كارى أصفر.
1 معلقة كبيرة زيت زيتون.
1 مكعب مرق الدجاج.
ربع كوب زبيب.
1 بصلة مفرومة.
نعناع طازج.
طريقة عمل الأرز البسمتي بأوراق النعناع الطازجة
1- نحضر وعاء متوسط الحجم ونضعه على النار، ثم نضع فيه البصل وزيت الزيتون ونقلب جيداً حتى يذبل البصل.
2- نضيف البسلة إلى البصل، ثم نضع الأرز والتوابل اللازمة ونقلب مرة أخرى، ثم نضيف المرق والماء.
3- نضيف الزبيب وأوراق النعناع الطازجة إلى الأرز، مع أهمية تقليبه جيداً، ثم نتركه على نار هادئة، حتى ينضج.
4- يتم تقديم الأرز البسمتي بأوراق النعناع الطازجة ساخنا بألف هنا.
ثانياً: طريقة عمل الأرز بالبطاطس
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مكونات طريقة عمل الأرز بالبطاطس
1 كوب أرز بسمتي.
نضف كوب بطاطس.
1 معلقة صغيرة كارى أصفر.
1 معلقة كبيرة زيت زيتون.
1 مكعب مرق الدجاج.
ربع كوب زبيب.
1 بصلة مفرومة.
طريقة عمل الأرز بالبطاطس
1- نغسل البطاطس، ثم نقشرها ونقطعها إلى قطع صغيرة الحجم.
2- نحضر إناء ونضعه على النار، ثم نضع فيه البصل وزيت الزيتون ونقلب تلك المكونات جيداً حتى يذبل البصل ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
2- نضيف البطاطس إلى البصل، ثم نضع الأرز البسمتي والتوابل المتوفرة لدينا ونقلب مرة أخرى، ثم نضع المرق والماء.
3- نضيف الزبيب إلى الأرز، ونقلب بحرص، حتى لا يتعجن الأرز ثم نترك تلك المكونات على نار هادئة، حتى تنضج.
4- عند نضوج الأرز البسمتي بالبطاطس، يتم نقله في أطباق التقديم الخاصة، ثم يقدم ساخنا بألف هنا.
نصائح هامة عند تقديم الأرز بكافة أنواعه
- يمكننا تناول الأرز بأوراق النعناع الطازجة في وجبة الغداء.
- يمكننا تقديم الأرز البسمتي بالبطاطس مع السلطة الخضراء الصحية التي تمتلك العديد من الفوائد الغذائية الهامة.
- يمكننا تقديم الأرز البسمتي بالبسلة مع اللحمة المحمرة أو الأسماك المشوية.
- يمكننا إضافة أوراق البقدونس والجرجير على سطح طبق التقديم.
- يمكننا الإعتماد على تلك الوصفات كوصفات أساسية للأطفال الذين لا يرغبون في تناول الطعام، حيث تعتبر تلك الوصفة من الوصفات الشهية اللذيذة.
