الأرز من أكثر الأطعمة التى تتواجد على السفرة المصرية، حيث يفضله الكثيرون لطعمه الشهي، وفي السطور التالية
يقدم لكم Food
Today، طريقة عمل الأرز بالمستكة على طريقة الشيف سالي فؤاد بخطوات بسيطة سهلة في التحضير.
زمن التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير الأرز الأبيض بالمستكة من مطبخ الشيف سالي فؤاد
2 كوب الأرز المصري.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملعقة كبيرة من الزيت.
نصف معلقة صغيرة من المستكة.
2 حبة حبهان.
2 ورق لورا.
كوب ماء مغلي.
شوربة دجاج أو لحم.
ملح
فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة عمل الأرز الأبيض بالمستكة من مطبخ الشيف سالي فؤاد
- في إناء متوسط الحجم، يوضع الزيت والزبدة ثم يضاف الأرز والمستكة
ويقلب لمدة دقيقتين.
- يضاف بعد ذلك كوب من الماء المغلي على الأرز وملعقتين من الملح ويقلب مرة
ثانية.
- توضع بعد ذلك الشوربة على الأرز بكمية
مناسبة حتى نتفادى زيادة الشوربة، ثم يضاف ورق اللورا والحبهان ويغطى الإناء ويترك
إلى أن ينضج، ثم يقدم في طبق التقديم.
نصائح تقديم طريقة عمل الأرز
الأبيض بالمستكة من مطبخ الشيف سالي فؤاد
- ينصح بتقديم الأرز الأبيض بالمستكة بجانب الـ ستيك بالزبدة وشوربة كريمة وسلطة خضراء.
- يجب الانتباه لكمية الشوربة التي توضع على
الأرز حتى نتفادى تلفه.
- ينصح بتقليب الأرز في الزيت والزبدة جيدًا
حتى نصل لمذاق جيد للأرز.
فوائد المستكة
هناك العديد من الفوائد للمستكة وليس الطعم
الجيد التي تعطيه الأطعمة فقط، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية
الهامة لصحة الجسم وهي كالتالي:
- تعمل على ضبط مستويات السكر في الدم.
- ضبط حركة الجهاز الهضمي، والحد من عسر الهضم
مثل الانتفاخ والغازات.
- يعمل مضغ المستكة على تحسين اللثة والحد من
البكتريا الضارة داخل الفم.
- يساعد في تحسين صحة القلب والشرايين من خلال
خفض الكولسترول الضار في الجسم.
- تحسن من صحة الكبد.
- أثبتت بعض الدراسات أن زيت المستكة قادر على
محاربة بعض أنواع مرض السرطان.
- تساعد في التخلص من الرائحة الكريمة داخل
الفم.
ا- لتقليل من الآلام الشديدة للقولون.
