من منا لا يحب الآيس كريم، والذي يعتبر من أشهر الحلوى الموجودة في العالم، وأطعمته المختلفة وأشكاله تجعل كل من يتذوقه يحبه، كبارا كانوا أو صغارا، ومن ضمن صيحات الآيس كريم الموجودة في المحلات والسوبر ماركت هو الآيس كريم ساندوتش، وهو عبارة عن طبقتين من بسكويت الشوكولاتة وداخلهم آيس كريم فانيليا، وإليكم طريقة عمل الآيس كريم ساندوتش تماما مثل الجاهز.
زمن التحضير: 30 دقيقة.
يكفي: 11 قطعة.
مقادير الآيس كريم ساندوتش
210 جرامًا (½1 كوب) دقيق.
110جرامًا (½ كوب) زبدة طرية.
رشة ملح.
¼ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
150 جرامًا (¾ كوب) سكر.
1 بيضة.
½ ملعقة صغيرة فانيليا.
⅓ كوب بودرة الكاكاو.
آيس كريم فانيليا.
طريقة عمل الآيس كريم ساندوتش
1- تُخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج باهت اللون.
2- يضاف البيضة والفانيليا ويخفق جيداً.
3- يضاف بودرة الكاكاو ويخفق حتى تمتزج المكونات.
4- في وعاء آخر، يخلط كل من الدقيق والملح والبيكنج باودر، ويضاف هذا الخليط إلى خليط الشوكولاتة، وتخلط حتى تمتزج المكونات.
5- تنقل العجينة إلى سطح العمل بعد رشه بالدقيق، وتمدد لتصبح سميكة إلى حد ما.
6- تُقطع عجينة البسكويت على شكل دوائر أو مستطيلات، وتخبز لمدة 10 دقائق في فرن ساخن بدرجة حرارة 170 درجة مئوية.
7- يُترك البسكويت ليبرد لمدة 2 دقيقة، ثم يُنقل إلى صينية ليبرد تماماً.
8- يُقطع الآيس كريم على شكل البسكويت نفسه، ويحشي بين قطعتين من البسكويت، ويثلج مباشرة.
طريقة ونصائح التقديم
يقدم الآيس كريم مع أي صوص من اختيارك ( شوكولاتة - كراميل أو فراولة)
تاريخ الآيس كريم؟
من المعروف أن إيطاليا هي البلد التي نشأ فيها الآيس كريم، ولكن الحقيقة أن حكاية الآيس كريم لم تبدأ في إيطاليا ولا قارة أوروبا من الأساس.
إيه الحكاية بقى ولا ابتدت إمتى؟
بدأ الموضوع في القرن الـ12 في إمبراطورية المغول، خلال فترة جنكيز خان وهولاكو من جنودهم بالصدفة.
جت إزاي بقى؟
كان يعتمد جنود الجيش المغولي على وضع قربة لبن في رحلاتهم الطويلة عبر صحراء غوبي، وخلال رحلاتهم وغزواتهم على الأحصنة، اكتشفوا إن اللبن "بيتخض" وتزيد سماكته وعجبهم الطعم جدًا في هذا الشكل، وحتى بعد هذا الحدث أصبحوا يمشون بالأحصنة مسافات أطول وبسرعات أكبر لتزيد سماكة وحلاوة الافتكاسة التي أصحت الآيس كريم.
وبمرور القرن الـ13 انتشر سر صدفة جنود المغول وبقت dessert الآيس كريم نوع حلويات شعبيته عريضة جدًا وزادت مع توسع الامبراطورية المنغولية، وانتشر في أوروبا عندما اكتشفه ماركو بولو في إيطاليا في أواخر القرن الـ13.
