طريقة عمل اقماع الشاورما اللذيذة في البيت

هل سئمت من السندويشات التقليدية؟ هل تبحث عن تجربة جديدة ومثيرة لتنغمس في نكهات الشرق الأوسط؟ إليك الحل المثالي: أقماع الشاورما!

1. للحشوة:

• 500 جرام لحم دجاج أو لحم غنم، مقطع شرائح رفيعة
• 2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 2 فلفل أخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  

1. للتورتيلا:

• 6 قطع خبز تورتيلا
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  

1. للسلطة:

• 2 كوب خس مقطع
• 1 طماطم مقطعة
• 1 خيار مقطع
• 1 بصلة حمراء مقطعة
• عصير ليمون
• زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1. للدّريسنج:

• 1/2 كوب طحينة
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 1 فص ثوم مهروس
• 1/4 كوب ماء
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  

1. الحشوة:

• في مقلاة كبيرة، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة.
• أضف شرائح البصل والفلفل الأخضر وقلّب حتى يصبح طريًا.
• أضف شرائح اللحم وبهارات الشاورما والملح والفلفل الأسود.
• قلّب المكونات حتى ينضج اللحم ويصبح ذهبي اللون.
• ارفع الحشوة عن النار واتركها جانبًا.
  

1. التورتيلا:

• سخّن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
• ضع خبز التورتيلا في المقلاة واطهيه لمدة 30 ثانية على كل جانب حتى يصبح ذهبيًا.
• ارفع التورتيلا من المقلاة واتركها جانبًا.

1. السلطة:

• في وعاء كبير، امزج الخس والطماطم والخيار والبصل الأحمر.
• أضف عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وقلّب جيدًا.

1. الدّريسنج:

• في وعاء صغير، امزج الطحينة وعصير الليمون والثوم المهروس والماء والملح والفلفل الأسود حتى يصبح المزيج ناعمًا.

1. التقديم:

• ضع ملعقة كبيرة من الحشوة على كل قطعة من خبز التورتيلا.
• أضف كمية من السلطة والدّريسنج حسب الرغبة.
• لفّ خبز التورتيلا على شكل قمع لتشكيل أقماع الشاورما.
• قدم أقماع الشاورما ساخنة واستمتع بمذاقها اللذيذ!