طريقة عمل اسباجيتي القرع والدجاج بالبارميزان للدايت

جميعنا نُحب وجبة المكرونة الاسباجيتي مع الدجاج والجبن وتُعد وجبة سهلة ولذيذة، لكن إذا كنت تتبع نظام دايت أو تريد إضافة الخضروات والفاكهة إلى وجبتك لتقليل كربوهيدرات المكرونة، فعليك تجربة صينية اسباجيتي القرع والدجاج بالبارميزان، تعرف على طريقة تحضيرها ـ كما ذكرها موقع "Damn Delicios".

زمن التحضير: ساعة و15 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

 

مقادير اسباجيتي القرع والدجاج بالبارميزان
مكرونة بالخضروات

1 كوب زيت نباتي.
¾ كوب من فتات الخبز.
¼ كوب جبن بارميزان مبشور طازج.
2 من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة بالعرض إلى نصفين.
½ كوب دقيق.
2 بيضة كبيرة مخفوقة.
½1 كوب صلصة طماطم.
1 كوب جبن موزاريلا مبشور.
2 ملاعق كبيرة من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة.

لعمل اسباجيتي القرع:

ثمرة قرع عسل.
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة.

طريقة عمل اسباجيتي القرع والدجاج بالبارميزان:
صينية الاسباجيتي بالدجاج

- يُسخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئاوية وتُدهن صينية الخبز بالقليل من الزيت.
- يُقطع القرع من المنتصف بالطول من الساق إلى الذيل وكشط البذور، ويُرش بزيت الزيتون ويُتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- يُوضع القرع المُقطع على صينية الخبز المُجهز، وتُوضع في الفرن وتحمص حتى تنضج حوالي 35-45 دقيقة.
- يُخرج من الفرن ويُترك يرتاح حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه.
- باستخدام شوكة، يُكشط اللحم لعمل خيوط طويلة على شكل الاسباجيتي.
- يُسخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
- يُخلط فتات الخبز وجبن البارميزان في وعاء كبير ويُترك جانبًا.
- يُغمس الدجاج في الدقيق ويُغمس في البيض ثم يُنثر في خليط فتات الخبز مع الضغط للتغليف.
- يُضاف الدجاج إلى المقلاة ويُطهى حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا حوالي 3-4 دقائق، ثم يُنقل إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية، ويُترك ليبرد قبل أن يُقطع إلى قطع صغيرة.
- يُسخن الفرن للشواء، وتُدهن مقلاة كبيرة أوصينية خبز بقليل من الزيت.
- يُضاف إسباجيتي القرع إلى المقلاة المُعدّة أو صينية الخبز ويُغطى بالدجاج وصلصة الطماطم ويُرش بالجبن، ثم تُوضع الصينية في الفرن وتُطهى حتى تذوب وتصبح بنياً ذهبياً حوالي دقيقتين.

طريقة تقديم اسباجيتي القرع والدجاج بالبارميزان:

تُقدم صينية اسباجيتي القرع ودجاج البارميزان ساخنة فور خروجها من الفرن وتُزين بالبقدونس حسب الرغبة، تُرش بالجبن البارميزان للمزيد من مذاق الجبن.