أوراك الدجاج بالباربيكيو من الوصفات السهلة والسريعة في التحضير وتتميز بالطعم الشهي بسبب نكهة الباربيكيو اللذيذة، ويمكن شويها في الفرن أو على النار، وتقدم مع الباستا أو الأرز والسلطات، وإليكم طريقة عمل أوراك الدجاج بصوص الباربيكيو بطريقة سهلة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 اشخاص
مقادير أوراك الدجاج بصوص الباربيكيو
4 أوراك دجاج
1 كوب صوص باربيكيو
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
1 عود روز ماري فريش
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
1 ملعقة صغيرة بصل بودر
ملح
فلفل أسود
زيت نباتي
للأرضية:
2 حبة بطاطس مكعبات
طريقة عمل أوراك الدجاج بصوص الباربكيو
- تشق أوراك الدجاج بالسكين.
- يوضع الباربيكيو مع الزيت النباتي ويقلب.
- يضاف الثوم المفروم ويقلب.
- تضاف التوابل مع ملح وفلفل أسود.
- تتبل الأوراك جيدا تحت الجلد وعلى الوجه.
- تترك الأوراك في التتبيلة 4 ساعات على الأقل حتى ليلة.
- توضع البطاطس في بولة ويضاف لها ملح وفلفل أسود.
- يضاف الزيت وتقلب.
- توضع أوراك الدجاج في صاج الخبز ويضاف لها المتبقي من التتبيلة.
- توضع في فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة 40 دقيقة حتى تشوى وتأخذ اللون البني الغامق.
نصائح تقديم أوراك الدجاج بصوص الباربيكيو
- تقدم أوراك الدجاج بصوص الباربيكيو مع الأرز الأبيض.
- يمكن استعمال دجاج مقطع.
- يمكن استخدام دجاجة كاملة.
- يمكن استخدام مقلاة شوي بدل من الفرن.
- يمكن تقديمها بجانب الصوص المتبقي من الشوي.
- يمكن استبدال الباربيكيو بالكاتشب.
- يمكن ترك الدجاجة في التتبيلة وتغلف وتوضع في الفريزر 3 شهور.
- ينصح بتقديم الدجاج مع أرز الريزو.
