تعتبر حلوى أم
علي، من الحلويات المميزة والمفضلة لدى الكثير من المصريون وطوال الوقت يتفننوا في
صنعها وإضافة العديد من الاطعمة والنكهات معاها، حيث يمكن عملها بالمسكرات ويمكن
عملها بالشوفان والقشطة وغيرها من الطرق، لذا سنوضح لكم في السطور التالية طريقة
عمل أم علي بالبسكويت في خطوات سهلة وسريعة.
مدة التحضير: 25 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل أم علي بالبسكويت
ربع كوب جوز هند.
كوب بسكوت سادة.
كوب صغير مكسرات مشكلة.
عبوة قشطة.
3 معالق سكر.
ملعقة كبيرة قرفة ناعمة.
2 كوب حليب.
طريقة عمل أم
علي بالبسكويت
1- في صينية الفرن
يرص بها البسكويت.
2- في وعاء صغير
الحجم، يوضع بها الحليب ثم القشطة والسكر ويخفق جيدًا ثم يسكب على البسكويت.
3- ثم يرش
المكسرات وجوز الهند والقرفة فوق الخليط، ثم يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية،
وتدخل الصينية وتترك لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
4- بعد خروج أم
علي من الفرن تترط حتى تبرد جيدًا ثم تسكب في أطباق التقديم وتقدم.
نصائح تقديم أم
علي بالبسكويت
- تقدم أم علي
كحلوى بجانب كوب من العصير.
- يمكن
الاستغناء عن القرفة في الوصفة.
- يمكن إضافة
نوتيلا أو لوتس في الوصفة.
طريقة عمل أم
علي بالشوكولاتة
مدة التحضير: 40
دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير أم علي
بالشوكولاتة
10 شريحة باف باستري قطع
1 كوب شوكولاتة خام مبشورة
¼ كوب هند مبشور
ناعم
¼ كوب لوز مجروش
¼ كوب بندق مجروش
¼ كوب فستق مجروش
1 ملعقة صغيرة قرفة بودرة
¼ كوب حليب مكثف
5 كوب حليب
½ كوب زبدة
1 كوب قشطة
طريقة عمل أم
علي بالشوكولاتة
1- يسخن الفرن لدرجة حرارة 200.
2- تقسم عجينة الباف باستري إلى نصفين.
3- يوضع الباف باستري في صاج فرن ويترك
حتى يأخذ لون ذهبي ويرفع.
4- يقطع الباف باستري ويوضع في طاجن فخار
أو بيركس.
5- تضاف المكسرات والشوكولاتة
المبشورة في الطاجن وتقلب مع الباف باستري.
6- يوضع الحليب في وعاء على النار ويضاف
له السكر والزبدة والحليب المكثف ويترك حتى يدفئ.
7- يرفع الحليب من النار ويضاف للطاجن.
8- توزع القشطة على الوجه ويوضع الطاجن في
فرن ساخن حتى يحمر الوجه ويقدم.
نصائح تقديم أم
علي بالشوكولاتة
- تقدم أم علي
ساخنة كصنف حلوى في العزومات.
- يمكن استبدال
الباف باستري بالكرواسون البايت.
- يمكن وضع قشطة
معلبات على الوجه.
- يمكن إضافة نوتيلا أو لوتس في الوصفة.
- يوضع مكسرات على
الوجه للتزيين.
- تزين ام علي
بصوص الشوكولاتة.
طريقة عمل أم علي بالقشطة والمكسرات
مدة التحضير: 40
دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير أم علي
بالقشطة والمكسرات
10 شريحة باف باستري قطع
1 كوب سكر
¼ كوب هند مبشور
ناعم
¼ كوب لوز مجروش
¼ كوب بندق مجروش
¼ كوب فستق مجروش
1 ملعقة صغيرة قرفة بودرة
¼ كوب حليب مكثف
5 كوب حليب
½ كوب زبدة
1 كوب قشطة بلدي
طريقة عمل أم
علي بالقشطة
- يسخن الفرن
لدرجة حرارة 200.
- تقسم عجينة
الباف باستري إلى نصفين.
- يوضع الباف
باستري في صاج فرن ويترك حتى يأخذ لون ذهبي ويرفع.
- يقطع الباف
باستري ويوضع في طاجن فخار أو بيركس.
- تضاف المكسرات
في الطاجن وتقلب مع الباف باستري.
- يوضع الحليب في
وعاء على النار ويضاف له السكر والزبدة والحليب المكثف ويترك حتى يدفئ.
- يرفع الحليب من
النار ويضاف للطاجن.
- توزع القشطة على
الوجه ويوضع الطاجن في فرن ساخن حتى يحمر الوجه ويقدم.
نصائح تقديم أم
علي بالقشطة:
- تقدم أم علي
ساخنة كصنف حلوى في العزومات.
- يمكن استبدال
الباف باستري بالكرواسون البايت.
- يمكن وضع قشطة
معلبات على الوجه.
- يمكن إضافة نوتيلا
إو لوتس في الوصفة.
- يوضع مكسرات
على الوجه للتزيين.
