طريقة عمل أفضل الأكلات اليمنية

هناك الكثير من الأكلات التي قد تجهليها ولكن عندما تجربيها تجدينها مميزة للغاية، ومنها وجبة السحاوق اليمنية، أحضرنا لك اليوم اكلات سريعة يمكن ان تحضريها في خطوات بسيطة، إليك طريقة عمل صلصة السحاوق اليمنية من الوصفات اليمنية، يمكن تحضيرها بخطوات بسيطة وهي يمكن ان تقدم بجوار العديد من الاكلات كالأرز أو مع الخبز او الجبن بحسب رغبتك.

مقادير عمل السحاوق اليمنية

500 جرام طماطم
¼ كوب كزبرة طازجة مغسولة
ملح حسب الرغبة
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة زعتر
أوراق نعناع
3 فص ثوم مقشر

طريقة عمل السحاوق اليمنية

- تغسل الطماطم جيدا.
- تقطع وتضرب في الخلاط مع الثوم جيدا حتى تمام التجانس، والحصول على خليط ناعم.
- يضاف النعناع والكزبرة ويعاد الخلط.
- يصب الصلصة في صحن التقديم.
- تتبل بالملح والكمون والزعتر.
- تقلب وتقدم.

طريقة عمل الشفوت اليمني

كل بلد تتميز بالوجبات الخاصة بها، وقد تكون لا تفصلك عن البلد الآخر جغرافيا مسافات كبيرة لكن لا تعرف ما هي الوجبة الشعبية الخاصة بهذه البلد، وهنا نتحدث عن وجبة يمنية أصيلة هي وجبة الشفوت، وهي تشبه كثيرا وجبات عربية أخرى مثل الفتة ولكن بطريقة مختلفة، وهنا طريقة عمل الشفوت اليمني من الاكلات اليمنية الشعبية وفكرتها تشبه الفتة باللبن الرايب، لذا فهي أكله مغذية و شهية و الأهم أنها من الأكلات الخفيفة ، لذا عليكى ان تجربى تقديمها لأسرتك.

مقادير عمل الشفوت اليمني

3 كوب خبز يابس
2 فلفل حار
1 ملعقة كبيرة كزبرة
1 ملعقة كبيرة نعناع
4 ملعقة كبيرة لبن رائب
¾ ملعقة كبيرة ملح

طريقة عمل الشفوت اليمني

- توضع كل المقادير باستثناء الخبز معا في الخلاط الكهربائي وتخلط جيدا حتى يصبح الخليط متجانس.
- تحضر صينية مجوفة، وتوضع فيها نصف كمية الخبز.
- تضاف بالصينية نصف كمية الخليط بالتدريج.
- تترك الصينية جانبا حتى يتشرب الخبز الخليط.
- يوضع باقي الخبز بالصينية.
- يسكب باقي الخليط على الخبز.
- تدخل الصينية الثلاجة لتبرد.
- تخرج الصينية عند التقديم.

الشفوت اليمني باللحوح

مقادير الشفوت اليمني باللحوح
2 كوب دقيق أبيض
1 كوب دقيق أسمر
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة خميرة
3 كوب ماء
2 كوب زبادي
¾ كوب كزبرة مفرومة
1 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة نعناع أخضر
2 ملعقة كبيرة زيت

طريقة عمل الشفوت اليمني باللحوح

- يمزج الدقيق الأبيض مع الأسمر والملح والخميرة والماء حتى يصبح عجينة سائلة.
- تغلف العجينة وتوضع في مكان لمدة 24 ساعة.
- تجهز مقلاة وتوضع بها الزيت ثم توضع كمية من العجين، وبعدما تنضج من ناحية تقلب على الناحية الأخرى، وهكذا مع باقي العجين.
- يحضر الشفوت بوضع الزبادي مع الكزبرة وباقي المكونات ويخفق.
- في كل طبق يوضع قرص من اللحلوح مع كمية من الشفوت.

مقادير وطريقة عمل الشفوت الصنعاني

مقادير عمل الشفوت الصنعاني
3 خبز أسمر
2 كوب زبادي
¾ كوب كزبرة مفرومة
1 ملعقة كبيرة نعناع يابس
1 ملعقة صغير ملح

طريقة عمل الشفوت الصنعاني

- يوضع الخبز في قاع الطبق.
- في وعاء آخر توضع مكونات الشفوت من زبادي وكزبرة ونعناع وملح.
- تخفق المكونات معا.
- يوضع الشفوت فوق الخبز.
- يقدم باردا.

السحاوق اليمنية

الشفوت باللحوح