الكنافة هي قبلة الحلويات الشرقية في مصر والوطن العربي، حيث تتواجد بكثرة في جميع شهور السنة خاصةً شهر رمضان الكريم، حيث تدخل في منافسة شديدة مع القطايف، حيث يفضل %90 من الأشخاص تناول مثل هذه الحلويات الشهية عقب وجبة الإفطار مباشرةً.
تتواجد مئات الطرق التي يمكننا من خلالها تحضير طبق الكنافة، وتُعد أصابع الكنافة بالقشطة من أشهر هذه الأنواع، لذا نوضح لكم أسهل طريقة ممكنة لتحضيرها في المنزل خطوة بخطوة باستخدام المكونات البسيطة غير المكلفة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل أصابع الكنافة بالقشطة
1 كيلو كنافة.
1 كوب سمنة.
1 كوب قشطة.
فستق مجروش للتزيين.
مقادير الشربات
1 كوب ماء.
1 كوب سكر أبيض.
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
رشة فانيليا.
طريقة عمل أصابع الكنافة بالقشطة
1- لتحضير الكنافة، نفتت الكنافة إلى أصابع طولية.
2- نحشي الأصابع بملعقة كبيرة من القشطة، ثم نلفهم على هيئة رولات طولية.
3- نكرر نفس الخطوة السابقة مع باقي كمية الكنافة المتواجدة لدينا.
4- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه يحمى قليلًا.
5- نحضر صينية فرن واسعة وندهن فيها السمنة، ثم نرص أصابع الكنافة.
6- ندخل صينية الكنافة الفرن المحمى وننتظر حوالي 30 دقيقة.
7- لإعداد الشربات، نحضر إناء عميق ونضع فيه الماء والسكر.
8- نترك المزيج يغلي على النار.
9- نضيف الفانيليا، ثم نطفئ النار.
10- نرفع الإناء عن النار، ثم نسكب عصير الليمون.
11- نترك الشربات يبرد جانبًا.
12- نخرج الكنافة من الفرن، ثم نزينها بالفستق.
13- نسكب الشربات على وجه الكنافة.
14- نقطع الكنافة إلى مربعات متوسطة الحجم.
15- تُقدم أصابع الكنافة بالقشطة دافئة بألف هنا.
