طبق اللازانيا من أطباق المكرونة اللذيذة، ويبحث الجميع عنها في المطاعم، ولكن نقدم لكم في سلسلة "Pasta Today" أسهل طريقة للازانيا بالفراخ في 35 دقيقة فقط.
زمن التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير اللازانيا بالفراخ:
1 كيلو مكرونة لازانيا.
نصف كيلو صدور دجاج مقطع.
2 كوب بشاميل خفيف.
1 كوب جبن موزاريلا.
1 كوب جبن شيدر.
1 حبة بصل مفروم.
1 حبة جزر مبشور ناعم ( حسب الرغبة).
2 حبة فلفل أخضر مقطع ( حسب الرغبة).
1 معلقة كبيرة ثوم مفروم.
1 معلقة كبيرة زبدة.
1 معلقة كبيرة زيت.
2 معلقة صغيرة ملح.
1 معلقة صغيرة فلفل أسود.
1 معلقة صغيرة قرفة.
1 معلقة صغيرة زعتر.
رشة جوزة الطيب.
طريقة تحضير لازانيا بالفراخ:
- تسلق المكرونة ثم تصفى، وتترك جانبًا.
- يوضع الزيت والزبدة في مقلاة على النار، ويضاف إليه البصل.
- يقلب البصل حتى يذبل، ثم يضاف إليه الثوم، ويقلب حتى يصفر.
- يضاف الجزر والفلفل، ويقلب حتى يتشوح.
- توضع قطع الدجاج، وتقلب حتى يتغير لونها.
- تتبل بالملح والفلفل الاسود والزعتر وجوزة الطيب والقرفة، وتقلب مرة أخرى.
- تخفف النار، وتترك حتى تنضج.
- ترفع من على النار، ويضاف إليها الجبنة الشيدر، وتقلب جيداً.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- يوضع مقدار مغرفتين من البشاميل في صينية أو قالب بايركس.
- ترص فوقها نصف كمية شرائح اللازانيا، ثم مقدار مغرفة من البشاميل.
- يوضع خليط الدجاج بالتساوي على كامل الصينية.
- يوضع طبقة أخرى من المكرونة ثم البشاميل، وتدخل الفرن لمدة 5 دقيقة.
- تخرج من الفرن، ويرش الجبنة الموزاريلا، ثم تدخل مرة أخرى لمدة 5 دقائق،حتى تسيح الجبن.
- تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً وتقطع وتقدم.
نصائح وطريقة التقديم:
تقدم اللازانيا مع شوربة الكريمة.
