طريقة عمل أرز بالبشاميل.. إذا كُنتي من
عُشاق التجديد والتغير في قائمة الأكلات اليومية التي تحضيرها بمائدة الطعام داخل
المنزل، فأن هذه الوصفة من الممكن أن تنال إعجاب أفراد أسرتك وهي طريقة عمل الأرز
بالبشاميل، نظرًا لمذاقها الطيب وسهولة تحضيرها في دقائق معدودة، كل ما عليك تحضير
المقادير واتباع الخطوات التالية أو مشاهدة الشيف غادة جميل أثناء تحضير صينية أرز
بالبشاميل.
طريقة عمل أرز بالبشاميل للشيف غادة جميل
وقت التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير عمل أرز بالبشاميل
½ كيلو أرز
½ كيلو لحمة مفرومة
½ كيلو بسلة
½ كيلو جزر
½ كيلو بصل
ثوم
جوزة الطيب
بهارات
ملح
فلفل أسود
ذرة حلوة
مكونات البشاميل
دقيق
زبدة
كريمة
لبن
جبن مشكلة
طريقة تحضير أرز بالشاميل للشيف غادة جميل
1-في المقلاة على نار متوسطة، نضع ملعقة زيت ونتركها حتى تسخن، ونقوم بوضع كمية اللحمة المفرومة المُتاحة لدينا، ونضع عليها البصل المقطع، وفص ثوم مفروم، والبهارات وجوزة الطيب وملعقة فلفل أسود وملح والـ 7 بهارات مع التقليب الجيد.
2-لتحضير البشاميل، في مقلاة على نار متوسطة، نضع 6 ملاعق زبدة، ومعها كوب دقيق مع القليب الجيد، ونضيف جوزة الطيب بعد تغير لون الزبدة، نضيف كوبان لبن ونستمر في التحريك الجيد لمدة 5 دقائق حتى نحصل على قوام ثقيل.
3-وبعد نضج اللحمة المفرومة، نضيف الذرة والبسلة والجزر، مع التقليب الجيد، ونتركها على النار حتى تنضج المكونات معًا.
4-نضع نصف كمية البشاميل على وعاء الأرز الجاهز لديك أو المتبقي من إحدى الأكلات، مع التقليب الجيد.
5-في صينية الفرن البايركس، نقوم 4 ملاعق كبيرة من البشاميل السابق تحضيره في الخطوة الثانية، وبعدها نضع الأرز المخلوط بالبشاميل، ونضع فوقه خليط اللحمة المفرومة والخضروات، ونضع رشة جبنة شيدر أو موتزاريلا أو أي نوع متاح لديك، ونضع الأرز مرة أخرى، وبعدها البشاميل، أخيرًا نضع رشة جديدة للجبة الشيدر أو الموتزاريلا.
6-نُدخل صينية الأرز بالبشاميل الفرن السابق إعداده على درجة حرارة 180 درجة، لمدة من 15 إلى 20 دقيقة.
نصائح نجاح تحضير صينية الأرز بالبشاميل
1- تقليب الأرز مع البشاميل قبل وضعه في صينية
الفرن.
2-
تسخين الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة قبل إدخال صينية الأرز بالبشاميل
الفرن.
3- نحضر طبق بيركس ويوضع طبقة البشاميل في
الأرضية.
4- نضيف
البشاميل في منتصف الحشو ومرة أخرى نضيفه على الوجه.
5- نضيف الجبنة
الشيدر مرتين، الأولى في المنتصف مع الحشو والثانية على الوجه.
6- نضع صينية الأرز بالشاميل في الفرن، لمدة لا تقل عن 15 دقيقة، حتى يتحمر لون الوجه.
7- يمكن تحضير صينية الأرز بالبشاميل إما قطع الدجاج أو اللحمة حسب الرغبة، بالإضافة إلى تقديمها مع سلطة التومية أو الصوص.
