طريقة عمل أجنحة الدجاج بالعسل من مطبخ الشيف تقى هاني

أجنحة الدجاج بالعسل أحد أطباق المقبلات الشهيرة التي تقدم في المطاعم الكبرى والفخمة، وترغب الكثير من السيدات في معرفة طريقة إعداد هذه الأطباق الخاصة التي تقدمها المطاعم الكبرى، واليوم تقدم الشيف تقى هاني طريقة عمل أجنحة الدجاج بالعسل.

زمن التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 5 أفراد

 

المقادير أجنحة الدجاج بالعسل

أجنحة الدجاج بالعسل

لتتبيلة أجنحة الدجاج

1 كيلو أجنحة دجاج
1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج
1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
1 ملعقة كبيرة بصل بودرة
1 ملعقة صغيرة فلفل
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
2 ملعقة كبيرة مستردا
1 كوب زبادي
2 بيضة

لتغطية أجنحة الدجاج

2 كوب دقيق
½   كوب نشا
1 معلقة كبيرة بابريكا مدخنة
1 معلقة كبيرة ملح
1 معلقة كبيرة ثوم بودرة
1 معلقة كبيرة بصل بودرة
لصوص أجنحة الدجاج
½   كوب عسل نحل
2 ملعقة كبيرة صوص باربكيو
1 ملعقة كبيرة خل تفاح

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالعسل

طريقة عمل الدجاج بالعسل وصوص الصويا
- تتبل اجنحة الدجاج بالبهارات والزبادي مع البيض ويتركوا في التتبيلة لمدة ساعتين.
- يخلط الدقيق والنشا مع بهارات التغطية وهي (الملح والفلفل والبابريكا والثوم بودرة مع البصل بودرة).
- توضع أجنحة الدجاج في الدقيق حتى تتكون طبقة وغلاف خارجي على أجنحة الدجاج)
- تقلى أجنحة الدجاج في زيت غزير.
- في مقلاة على النار يوضع العسل مع الثوم المهروس وصوص الباربيكيو والصويا صوص مع إضافة خل التفاح.
- وعندما يبدأ قوام الصوص في أن يثقل توضع بها الأجنحة وتقلب حتى تغلف كلها بالصوص.

نصائح تقديم أجنحة الدجاج بالعسل:

- تقدم أجنحة الدجاج مع القشدة الحامضة والمايونيز وهي عبارة عن (2 ملعقة كبيرة صويا صوص، 3 فصوص ثوم مهروسين، 1 كوب ساور كريم، 2 ملعقة كبيرة مايونيز، 1 ملعقة  كبيرة زعتر جاف، ملعقة صغيرة ثوم بودرة، ملعقة صغيرة بصل بودرة و أخيرا شبت مقطع رفيعا.)