يعد الآيس كريم من أهم الأكلات التي يمكننا تناولها في كافة فصول السنة خاصةً فصل الصيف، حيث تعطي تلك المأكولات الطاقة والحيوية اللازمة للجسم، بجانب أنه يخفض من درجة حرارة جسم الإنسان في أجواء الصيف الحارة، بالإضافة إلى مذاقه الرائع الجميل وسهولة صنعه وتحضيره في المنزل.
ترغب كثير من الأمهات في صنع وتحضير الآيس كريم في البيت، كي تضمن جودة مكوناته، لذا يقدم Food Today طريقة عمل آيس كريم المشمش في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية.
أولاً: طريقة عمل آيس كريم المشمش
مدة التحضير: 8 دقائق
تكفي: 4 أشخاص
مكونات طريقة عمل آيس كريم المشمش
1 كوب مشمش منزوع النوى.
1 كوب كريمة مخفوقة.
1 باكيت بودرة كريمة الخفق.
ربع كوب عسل أبيض.
رشة ملح.
مكونات تزيين آيس كريم المشمش
أوراق نعناع طازجة.
شرائح فواكه مقطعة.
طريقة عمل آيس كريم المشمش
1- نحضر وعاء كبير الحجم ونخفق فيه الكريمة وبودرة الكريمة معا، ثم نضيف الملح.
2- نضيف العسل الأبيض وحبات المشمش ونخلط المكونات جيداً بواسطة استخدام الخلاط الكهربائي أو الملعقة الخشبية.
3- نضع الآيس كريم في الفريزر، حتى يصبح صلب ومتماسك.
4- نزين آيس كريم المشمش بأوراق النعناع الطازجة وشرائح الفاكهة المقطعة.
5- نضع آيس كريم المشمش في أكواب تقديم الآيس كريم الخاصة، ثم يقدم بألف هنا.
نصائح هامة عند تقديم آيس كريم المشمش
- يقدم آيس كريم المشمش في كأسات التقديم أو بسكويتات الآيس كريم الخاصة.
- يمكننا إضافة كوبا من الزبادي أثناء تحضير آيس كريم المشمش.
- يمكننا استخدام السكر الأبيض كبديلا للعسل الأبيض، ولكن العسل الأبيض صحي ومفيد أكثر.
- من الممكن إضافة كافة أنواع المكسرات إلى آيس كريم المشمش اللذيذ.
أضرار الإفراط في تناول آيس كريم المشمش
1- يحتوي على كميات كبيرة من السكر البني
لا يجب الإفراط في تناول تلك الأطعمة، حيث تحتوي على كميات مهولة من السكريات التي تضر بكافة أجهزة جسم الإنسان والتي يأتي على رأسهم الجهاز العصبي والجهاز الهضمي فهي تدمره وتعصف به.
2- الإصابة ببعض الأمراض المزمنة
يؤدي الإفراط في تناول آيس كريم المشمش إلى الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة مثل مرض السكر ومرض السرطان.
3- زيادة الوزن
تعمل تلك الحلوى إلى زيادة وزن الجسم، حيث تحتوي على العديد من السعرات الحرارية، نظراً لاحتواء الآيس كريم على العديد من الدهون غير الصحية.
ثانياً: طريقة عمل مربى المشمش
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 8 أفراد
مكونات طريقة عمل مربى المشمش
1 كيلو مشمش.
نصف كيلو سكر.
3 عيدان قرفة.
نصف عصير ليمونة.
طريقة عمل مربى المشمش
1- في بداية الأمر نقوم بتنظيف حبات المشمش من البذر المتواجد فيها، ثم نقطعها إلى أنصاف أو أرباع حسب الرغبة.
2- نضع المشمش فى إناء كبير وعميق، ثم نضيف السكر إلى الخليط ونقلب جيداً حتى تتجانس كافة المكونات.
3- يتم رفع الإناء على النار لمدة نصف ساعة تقريباً، حتى يبدأ المشمش في أخذ شكل العصير، ثم نقلب المشمش جيداً، ونجعل النار هادئة كي لا يجف الخيط من الماء.
4- نضيف الليمون والقرفة ونستمر في التقليب بشكل جيد، ثم نترك الخليط على النار مرة أخرى.
5- نستمر في تقليب المشمش بصورة مستمرة، كي لا تلتصق فى الإناء.
6- بمجرد أن يجف الماء ويبدأ المشمش في التماسك، يرفع عن النار ويترك حتى يبرد تماماً.
7- نضع مربى المشمش في الثلاجة، وتقدم بعد ذلك سواء على الفطار أو العشاء مع باقي أصناف الطعام الأخرى.
نصائح هامة عند تقديم مربى المشمش
- تقدم مربى المشمش مع باقي أنواع المربات من مربى الفراولة ومربى التين والبرقوق.
- يمكننا تناول سندوتشات المربى في الصباح الباكر.
- يمكننا تناول المربى كسناك بين الوجبات ولكن بكميات معتدلة.
