هل سمعت يوماً ما عن آيس كريم الكنافة؟ فهو يعتبر من الاختراعات اللذيذة في عالم الحلوى المفضلة لدى الكبير والصغار، نظراً لمذاق تلك المأكولات الرائعة، بجانب سهولة إعدادها وتحضيرها في المنزل بمقادير سهلة وبسيطة وصحية من دون الحاجة إلى شرائها من المطاعم والمحلات الخارجية، لذا يقدم Food Today طريقة عمل آيس كريم الكنافة في المنزل.
أولاً: طريقة عمل آيس كريم الكنافة
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل آيس كريم الكنافة
1 كيلو كنافة.
2 ملعقة سمن.
نصف كوب لبن دافئ.
10 حبات مستكة.
مقادير الآيس كريم
1 كوب لبن بارد.
5 ملعقة كبيرة حليب نيدو.
مقادير الكراميل
1 ملعقة كبيرة كراميل.
¾ كوب سكر بني.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
4 ملعقة كبيرة كريمة حلويات.
طريقة عمل آيس كريم الكنافة
1- نضرب الكنافة في الخلاط الكهربائي، ثم نحضر قدر على النار ونضع فيه السمن والكنافة، ونشوحها جيداً، حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
2- نضيف علبة الحليب المكثف إلى الكنافة، ونتركها تبرد قليلاً.
3- نضرب حليب نيدو واللبن البارد مع مقادير الكراميل، حتى نحصل آيس كريم الكراميل.
4- نحضر إناء عميق ونذيب فيه نصف كوبا من اللبن مع 10 حبات مستكة.
5- نحضر صينية مبطنة، ونضع فيها ورق الزبدة، ثم نضيف إليها طبقة من الكنافة، ثم نضع طبقة من المستكة، ثم نتركها تبرد في الفريزر، حتى تتجمد قليلا.
6- نخرج الصينية من الفريزر ونضع فيها طبقة أخرى من الكنافة، مع أهمية الضغط عليها بملعقة مسطحة، لتكون مستوية بشكل جيد.
7- نضع 2 ملعقة من الشربات الثقيل على الكنافة، ثم نضيف طبقة من آيس كريم الكراميل.
8- نضع آيس كريم الكنافة في بولات التقديم أو يمكننا تناوله في البسكويت.
ثانياً: طريقة عمل كنافة الفنجان بالقشطة
مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة عمل كنافة الفنجان بالقشطة
نصف كيلو جرام كنافة شعيرية.
1 كوب سكر بودرة.
1 كوب سمنة مذابة.
مقادير طريقة عمل حشوة كنافة الفنجان بالقشطة
4 ملعقة كبيرة سكر.
فول سوداني غير مملح محمص ومجروش.
1ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
2 ملعقة كبيرة ماء زهر.
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
زيت للدهن.
1- نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع فيه السمنة والكنافة والسكر، ثم نخلطهم معًا، حتى نكون خليط متجانس.
2- نفرد ورق نايلون في فنجان قهوة، ثم نضع طبقة من خليط الكنافة في قاع وجوانب الفنجان.
3- نضيف القليل من خليط الحشوة، ثم نضع القليل من الكنافة، ثم نقلبها في الصينية، مع تكرار نفس الخطوات، حتى يتم الإنتهاء من كمية الكنافة والحشوة المتواجدة لدينا.
4- نسكب السمنة المذابة على وجه صينية الكنافة، ثم ندخلها الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، حتى تحمر وتنضج.
5- نخرج كنافة الفنجان من الفرن ونرش عليها الشيرة، ثم نزينها بالقشطة والمكسرات، وتًقدم بألف هنا.
ثالثاً: طريقة عمل آيس كريم البطيخ
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير طريقة عمل آيس كريم البطيخ
1 حبة موز.
1 كوب مكعبات بطيخ.
½ كوب مانجو مقطع.
¼ كوب فراولة مجمدة.
لوز حسب الرغبة.
طريقة عمل آيس كريم البطيخ
1- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه كلًا من الموز والبطيخ والمانجو والفراولة واللوز.
2- نخفق تلك المكونات جيدًا، حتى نحصل على مزيج ناعم ومتجانس.
3- نضع آيس كريم البطيخ في الفريزر، حتى يتجمد.
4- يُقدم آيس كريم البطيخ مثلجًا بألف هنا.
طريقة عمل آيس كريم الكنافة
طريقة عمل آيس كريم الكنافة
