طريقة تدميس الفول البلدي
يستخدم الفول البلدي في أكلات كثيرة منها التدميس ، فالتدميس فن يتوارثه الأجيال ومهارة يتنافس فيها الناس ويتطلب صبراً ودقة ، وإليكم طريقة التدميس
وهذه طريقة تدميس كيلو من الفول البلدي
أولا: يغسل الفول وينقى من وينظف جيداً
ثانياً: يتم نقعه في الماء ليلة كاملة
ثالثاً: يتم إضافة أربع ملاعق كبيرة من العدس الأصفر ، وأربع
ملاعق كبيرة من الفول المدشوش وحبة طماطم وليمونة كبيرة
رابعاً: يوضع القدر على نار هادئة حتى يستوي الفول تماماً
وأخيراً أصبح الفول جاهز ليتم تحضيره للأكل بأكثر من طريقة، ومن طرق تقديمه
الطريقة الأولى: يوضع في طبق ويضاف إليه الكمون والقليل من الكزبرة وعصرة نصف ليمونة وإضافة السمن البلدي على الوجه لتستمتعوا بألذ طبق من الفول المدمس
طريقة ثانية: يتم غرف الفول في طبق ويضاف إليه الكمون وعصرة نصف ليمونة وإضافة الطحينة مع التقليب جيداً ويتم رش زيت الزيتون على الوجه واستمتعوا بأحلى طبق فول على الفطار
