طريقة تحضير بسكويت مالح بالبصل الأخضر... وصفة لذيذة وسهلة

البسكويت المالح بالبصل الأخضر هو وصفة لذيذة وسهلة التحضير، تجمع بين نكهة البصل الأخضر الطازج والملح لتقديم وجبة خفيفة مثالية لأي وقت من اليوم، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير هذا البسكويت خطوة بخطوة.

150 جرام دقيق متعدد الاستخدامات

60 جرام حليب

30 جرام زبدة مذابة

2 جرام ملح

2 جرام خميرة فورية

1 جرام بيكنج بودر

35 جرام بصل أخضر مفروم

10 جرام سمسم

تحضير العجينة:

في وعاء عميق، نضع الحليب والزبدة المذابة والملح ونمزج جيداً.

نضيف الدقيق والخميرة الفورية والبيكنج بودر ونخلط حتى نحصل على عجينة متجانسة.

نضيف البصل الأخضر المفروم والسمسم ونعجن لمدة 5 دقائق حتى تتداخل جميع المكونات معاً.

تخمير العجينة:

نغلف الوعاء بالنايلون ونتركه جانباً لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر العجينة.

تشكيل البسكويت:

نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونقطعها إلى أشكال مستطيلة أو دائرية حسب الرغبة.

نضع قطع البسكويت على صينية خبز مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة.

الخبز:

نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

نخبز البسكويت لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.

يمكن إضافة المزيد من البصل الأخضر أو السمسم حسب الرغبة.

يمكن تخزين البسكويت في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على نضارته.

البصل الأخضر ليس فقط مكونًا لذيذًا يضيف نكهة مميزة للبسكويت، بل هو أيضًا غني بالعديد من الفوائد الصحية، يحتوي البصل الأخضر على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الالتهابات وتعزيز جهاز المناعة، كما أنه مصدر جيد للفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين K، مما يساهم في تحسين صحة الجلد والعظام.

يمكن تعديل وصفة البسكويت المالح بالبصل الأخضر لتناسب الأذواق المختلفة، على سبيل المثال، يمكن إضافة الجبن المبشور إلى العجينة للحصول على نكهة أكثر غنى. 

كما يمكن استخدام أنواع مختلفة من الأعشاب مثل الزعتر أو الروزماري لإضفاء نكهة مميزة، إذا كنت تفضل النكهات الحارة، يمكنك إضافة قليل من الفلفل الحار المفروم إلى العجينة.

يعتبر بسكويت البصل الأخضر المالح خيارًا رائعًا للتقديم في المناسبات الاجتماعية أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، يمكن تقديمه مع صلصات مختلفة مثل صلصة الجبن أو الزبادي بالأعشاب، كما يمكن تقديمه كجزء من طبق المقبلات في الحفلات، حيث سيستمتع الضيوف بنكهته الفريدة والمميزة.