ترغب كثير من السيدات وربات المنازل في عمل أصناف حلوى العيد المختلفة داخل المنزل دون شرائها من المحلات، وتبحث عن كيفية إعداد الكعك والبسكويت وغيرها من الحلويات بالسمن البلدي ومقادير بسيطة، إذ تفضل الأسر المصرية تناولها عقب صلاة عيد الفطر المبارك الذي يفصلنا عن حلولة أقل من 3 أيام، لذا نستعرض في التقرير التالي، طريقة عمل البيتي فور بالسمنة بالكوب وفق ما أوضحته الشيف نجلاء الشرشابي، في برنامجها «على قد الإيد» على سي بي سي سفرة.
المكوّنات
نصف كوب من السكّر الناعم. كوبان من الدقيق. نصف كوب من الزيت أو الزبدة الليّنة. بيضتان. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر. مربّى للتزيين.
المكوّنات
نصف كوب من السكّر الناعم
كوبان من الدقيق.
نصف كوب من الزيت أو الزبدة الليّنة.
بيضتان. ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
مربّى للتزيين.
طريقة التحضير
نخلط البيض مع كلٍّ من الزبدة -بحيث تكون بدرجة حرارة الغرفة-، والسكر والفانيلا بشكل جيّد. نخلط الدقيقَ مع البيكنج باودر، ونُضيفه لخليط البيض، ونخلطهم بشكل جيّد إلى أن نحصلَ على عجينة ذات قوام طريّ، نضع العجينة في الثلاجة مدة ثلاثين دقيقة حتى ترتاح. نشكّل قطع البيتي فور إلى أشكال بحسب الرغبة، ونضعها في صينيّة الخبز، وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسّطة إلى مدّة خمس عشرة دقيقة أو حتى تصبح ذهبيّة اللون. نُخرج صينيّة البيتي فور من الفرن، ونضعها جانباً حتّى تبرد، ونزيّنها بالمربّى.
