البسكويت المالح من أجمل المخبوزات سريعة التحضير ، ومفيدة جدا لطفلك ، ومكوناتها متوفرة في المنزل لا تكلفك الكثير ، ودائما الأمهات يجهزونه علي أنه وجبة غذائية كاملة بدلا من شراءه من الخارج ، ونقدم إليكم المقادير وطريقة التحضير .
مكونات:
2 كوب دقيق
1/2 كوب زبدة طرية
1/2 كوب جبن مبشور (شيدر أو موزاريلا)
1/4 كوب ماء بارد
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 بيضة (لدهن الوجه)
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والفلفل الأسود.
أضيفي الزبدة الطرية وقطعيها إلى مكعبات صغيرة باستخدام أطراف أصابعك أو سكين المعجنات حتى يصبح المزيج متفتتًا مثل فتات الخبز.
أضيفي الجبن المبشور واخلطي جيدًا.
أضيفي الماء البارد تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
غطي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة 1 سم.
قطعي العجينة باستخدام قوالب البسكويت أو سكين حادة إلى أشكال مختلفة.
رصي قطع البسكويت على صينية فرن مغطاة بورق زبدة.
ادهني وجه البسكويت بالبيضة المخفوقة.
اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبيًا.
أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد قبل التقديم.
نصائح:
يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى العجينة مثل الأعشاب أو البهارات.
يمكنك تزيين البسكويت بالسمسم أو بذور الكتان قبل الخبز.
تأكدي من عدم الإفراط في عجن العجينة لمنعها من أن تصبح قاسية.
يمكنك تخزين البسكويت في وعاء محكم الإغلاق لمدة أسبوع واحد.
