طبق الفاهيتا المكسيكية بالدجاج والخضروات المشوية

إذا كنتِ تبحثين عن وجبة سريعة ولذيذة تجمع بين النكهات القوية والطابع الصحي، فإن فاهيتا الدجاج المكسيكية هي الخيار الأمثل! يتميز هذا الطبق بمزيج من التوابل العطرية والخضروات المشوية التي تعطيه قوامًا شهيًا ومذاقًا مميزًا. يمكن تقديمه مع التورتيلا أو الأرز ليصبح وجبة متكاملة تناسب جميع الأذواق.

المكونات
لتحضير الدجاج:
2 صدر دجاج مقطع إلى شرائح رفيعة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 فص ثوم مهروس
عصير نصف ليمونة
لتحضير الخضروات:
1 فلفل أحمر مقطع شرائح
1 فلفل أخضر مقطع شرائح
1 فلفل أصفر مقطع شرائح
1 بصلة حمراء مقطعة شرائح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
للتقديم:
خبز تورتيلا ساخن
كريمة حامضة (ساور كريم)
جبن شيدر مبشور
صوص جواكامولي أو صوص الطماطم المكسيكي

طريقة التحضير
1. تتبيل الدجاج:
في وعاء عميق، اخلطي زيت الزيتون مع البابريكا، الكمون، الكزبرة الناشفة، الفلفل الأسود، الملح، والثوم المهروس.
أضيفي شرائح الدجاج إلى التتبيلة وقلبيها جيدًا حتى تتغلف بالكامل.
اتركي الدجاج منقوعًا لمدة 30 دقيقة على الأقل لضمان امتصاص النكهات.
2. تحضير الخضروات:
في وعاء، اخلطي الفلفل الملون والبصل مع زيت الزيتون والبهارات.
سخني مقلاة أو شواية على نار متوسطة، ثم اشوي الخضروات لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية ولكن تظل مقرمشة قليلًا.
3. طهي الدجاج:
سخني مقلاة كبيرة أو شواية على نار متوسطة-عالية.
أضيفي الدجاج المتبل واطهيه لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج تمامًا ويأخذ لونًا ذهبيًا.
أضيفي الخضروات المشوية إلى الدجاج وقلبي المكونات معًا لمدة دقيقتين إضافيتين.
4. التقديم:
سخني خبز التورتيلا على المقلاة لبضع ثوانٍ ليصبح طريًا.
ضعي كمية من خليط الفاهيتا داخل التورتيلا، ثم أضيفي الجبن الشيدر المبشور وصوص الجواكامولي أو صوص الطماطم.
قدميه ساخنًا مع كريمة حامضة على الجانب للحصول على تجربة مكسيكية متكاملة.

نصائح لضمان فاهيتا مثالية:
✔ استخدمي دجاجًا طازجًا للحصول على أفضل نكهة وقوام طري.
✔ لا تفرطي في طهي الخضروات، حتى تحافظ على قرمشتها الطبيعية.
✔ إضافة عصير الليمون الطازج في آخر مرحلة يعطي الطبق نكهة منعشة ومميزة.
✔ يمكن استبدال الدجاج بلحم البقر المشوي للحصول على فاهيتا أكثر دسامة وغنى بالنكهات.

خاتمة
تُعد فاهيتا الدجاج المكسيكية واحدة من أكثر الأطباق شهرة في العالم، حيث يمكن تحضيرها بسهولة بمكونات بسيطة. تتميز بنكهتها القوية والتوابل الشهية التي تمنحك تجربة طعام استثنائية. قدميها مع التورتيلا أو الأرز واستمتعي بوجبة لذيذة مليئة بالنكهات المكسيكية الأصيلة!