"طاجين اللحم بالبرقوق"!.. أشهر الأكلات المغربية تعرف عليها

المطبخ المغربي هو من المطابخ العربية المميزة بأكلاتها، فهو غني ومتنوع الوصفات ويجمع بين التوابل الهندية والوجبات فرنسية وغيرها من أوجه التميز التي يتميز بها المطبخ المغربي.

طاجين اللحم:

طاجين اللحم بالبرقوق، أحد الأطباق المغربية القديمة، ويحتوي على العديد من اللحوم كالماعز أو البقري، ويضاف إليه بعض من القرفة وزيت الزيتون والمكسرات والفواكه كالبرقوق.

السفة المدفونة بالدجاج:

أحد الأطباق ذات الخصوصية في المطبخ المغربي، يتكون من أرز ودجاج وبعض من التوابل المغربية.

الكسكس المغربي:

أحد الأكلات المغربية الشهيرة وتم تداولة بين عدد من البلدان العربية ولكن للمغرب طريقته الخاصة في إعداده وشهرته في أصنافه فهو طبق حاضر في كل الأفراح والمناسبات المغربية.

يتكون طبق الكسكس المغربي من الدقيق المطهو بالبخار ويضيف إليها الخضرالمطهوة واليخنة.

الحريرة:

الحريرة من أشهر الأكلات المغربية التي لا تخلو السفرة المغربية منها، فهي مكونة من الحمص واللحم والشعيرية والخضروات، ويستخدم أيضًا معها الدقيق والبيض لتصبح أكثر تماسك.

الطنجية المراكيشة:

واحدة من الأكلات المعتادة في المغرب، سميت أكلة "الطنجية المراكيشة"، لأنها عرفت  لأول مرة في مدينة مراكش المغربية، ويتم تناولها أكثر في فصل الشتاء، وتتكون من اللحم والزعفران وزيت الزيتون والسمن البلدي.

المشروبات المغربية

مشروب الشاي بالنباتات العطرية:

يعد من أكثر المشروبات التي يتم تتداوله، شاي بالنباتات العطرية، وتستخدم عشبة الشهيبة أو النعناع في فصل الصيف، أو نبات المرددوش أو المريمية.

مشروب حليب اللوز:

أحد المشاريب للشارع المغربي وذات الرواج الكبير هناك.

يتكون المشروب من طحين اللوز والمضاف إليه الماء والسكر والحليب وماء الزهر.

الحلويات المغربية

كعب الغزال:

وهو عجين يتم حشوه بعين الجمل أو اللوز.

المقروط المغربي:

يتكون من التمر والزبدة وماء الزهر والقرفة.