تسعى الامهات دائما على صنع وجبات خفيفة وسريعة التحضير لذا نقدم لكى أسهل طريقة لعمل البوفتيك الكداب في المنزل بخطوات سريع وبدون تكلفة.
المكونات:
1- نصف كيلو من اللحمة مقطعة الى شرائح رقيقة.
2- 2 بصله كبيره مفرومة.
3- 2 معلقه كبيرة من بهارات اللحمه.
4- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
5- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
6- 1/2 ملعقة صغيرة من الكاري.
7- 3 بيضه.
8- 3 أكوب من البقسماط المطحون.
9- 1 كوب من الدقيق.
طريقة التحضير:
1- قومى بتقطيع اللحم الى شرائح رقيقة.
2- قومى بدق الشرائح الرقيقة من اللحم حتى تحصلي على قوام شفاف.
3- قومى باحضار اناء عميق وضعى شرائح اللحم الذي تم دقه بمطرقة البوفتيك ورصى خمس طبقات ثم ضعي القليل من الخل الابيض ورشه من الفلفل الاسود.
4- قومى بوضع طبقه من البصل المفروم.
5- قومى بكسر بيضه علي خليط اللحم والبصل.
6- قومى بدق قطع اللحم المتبقية لديك بمطرقة البوفتيك ثم ضعي كلا من البصل المفروم والخل ثم قومى بكسر البيضة الثانية ورشه من الفلفل الاسود.
7- ضعي خليط البوفتيك في الثلاجة ليرتاح لمد ساعتين حتى يتشرب التتبيلة.
8- قومى باخراج البوفتيك من الثلاجة.
9- قومى بوضع طاسة كبيرة على النار وضعي بها كمية مناسبة من السمنة او الزيت.
10- قومى باحضار طبق وضعي فية كلا من البقسماط المفروم والدقيق والملح والفلفل الاسود وبهارات اللحمة وقلبي المكونات جيد حتى تتجانس.
11- في طبق جانبي قومى بكسر بيضه وروبيها جيدا بالشوكة ثم ضعى عليها رشة من الملح والفلفل الاسود.
12- قومى باخذ شريحة من اللحم والبصل المفروم وضعيها في البيض ثم قومى بوضعها في خليط البقسماط وانفضيها من البقسماط جيدا.
13- قومى بوضع القطع التي جهزتيها من البوفتيك في الطاسة على النار وانتظري حتى تستوى ثم قلبيها على الوجة الاخر ثم اخرجيها وضعيها في الطبق.
14- استمري في الخطوة السابقة حتى تنتهي من الكمية التى لديك.
15- قومى بوضعها في اطباق التقديم وقدميها بجانب المكرونة والكاتشب والبطاطس المقلية.