نحن على أعتاب عيد " شم النسيم" الذي يتميز بتواجد الرنجة والفسيخ والملوحة بكميات كبيرة، فهذه الأكلات تعد من أهم مظاهر الاحتفال بهذه المناسبة الكبرى، فمن منا لا يحب الرنجة ويفضل تناولها؟ بالطبع لا يوجد، فهي من ألذ المأكولات التي يمكننا تناولها.
وينصح كافة الأطباء بشرب كميات وفيرة من الماء عقب تناول هذه النوعية من الأكلات التي تشعرنا بالعطش، ويوضح مطبخ Food Today خطوات تحضير سلطة الرنجة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 3 أفراد
مقادير طريقة عمل سلطة الرنجة
3 حبات سمك رنجة.
2 حبة بصل أخضر مقطع.
2 حب فلفل أخضر مقطع.
2 حبة بطاطس مقطعين ومسلوقين.
1 كوب زبادي كامل الدسم.
نصف كوب كريمة.
نصف كوب مايونيز.
3 ملعقة كبيرة ماء.
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 ملعقة صغيرة خردل.
1 ملعقة صغيرة سكر أبيض.
1 كوب ماء.
حزمة بقدونس.
حزمة شبت.
طريقة التحضير
1- نشوي الرنجة على النار، حتى تستوي تمامًا.
2- نفصل الشوك عن اللحم، ثم نقطع الرنجة إلى قطع صغيرة الحجم.
3- نحضر طبق واسع ونخلط فيه البصل الأخضر والبطاطس والفلفل الأخضر، ثم نضيف مكعبات الرنجة ونخلط عدة مرات.
4- نحضر صحن عميق ونخفق فيه المايونيز والكريمة والخردل والزبادي والسكر.
5- نضيف التتبيلة السابقة إلى سلطة الرنجة ونقلب من جديد.
6- نزين سلطة الرنجة بالشبت والبقدونس.
7- ننقل السلطة في أطباق التقديم الواسعة وتُقدم.
نصائح هامة عند تقديم سلطة الرنجة
- تُقدم سلطة الرنجة مع البصل الأخضر والخس والجرجير.
- يفضل تناول سلطة الطحينة مع سلطة الرنجة.
- يمكننا تناول السلطة الخضراء مع سلطة الرنجة اللذيذة.
- ينصح بتناول المشروبات الغازية عقب هذه الأكلة.
