هناك عدة طرق لعمل البطاطس فتختلف طريقة الطهي سواء مقلية في
الزيت أو مشوية في الفرن كخضار مطبوخ وغيرها.
المكونات:
*- كيلو من البطاطس مقطعة الي صوابع رفيعة.
*- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
*- 1 ملعقة صغيرة من الملح .
*-3/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
*- 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم .
*- 2 ملاعق طعام من البقدونس المفروم .
طريقة التحضير:
- قومي بوضع المقلاة على النار حتي يسخن الزيت.
- قومي بوضع الطاطس في المقلاة ثم قلِبي من
حين لآخر، حتى يصبح لونها هشًا وذهبيًا ثم أخرجيها وضعيها في اطباق التقديم بجانب الكاتشب.
فوائد البطاطس:
*- تعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي لاحتوائها على الألياف.
*-تعمل علي تحسين صحة القلب لإحتوائها على نسبة كبيرة من البوتاسيوم.
*-تعمل علي تعزيز صحة الجلد والتئام الجروح لإحتوائها على فيتامين ج.
*- تعزز من صحة الجهاز المناعي لاحتوائها على عدد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجهاز المناعي للانسان.
*- تعزز مستويات الطاقة ومخزون الطاقة في الجسم.
كما تسحن من وظائف الدماغ والذاكرة.
*- تعمل على تحسين صحة الأمعاء
حيث يتم هضم النشويات بسرعة وتحويلها إلى
جلوكوز، مما يسبب ارتفاع نسبة السكر فى الدم.
*- الشعور بالشبع
حيث تحتوى البطاطس على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، ونسبة كبيرة من
الماء، كما تحتوى عل كميات معتدلة من الألياف والبروتين، مما يسبب خسارة فب فقدان الوزن.
*- السعرات الحرارية
تختلف طريقة صنع البطاطس فهي وحدها ليست عالية السعرات الحرارية، لكن طريق تحضيرها وأحجام
الوجبات التي تتناولها تختلف من حيث قيمتها الغذائية
المحتملة فيمكن ان تسبب زيادة الوزن.
أضرار البطاطس:
*- إرتفاع نسية السكر في الدم.
فتناول البطاطس بكميات كبيرة يؤدى
الى ارتفاع نسبة السكر فى الدم وكما انها تسبب ارتفاع في ضغط الدم وأمراض القلب.
*- تضعف الذاكرة
كثرة تناول البطاطس تعمل على ضعف التركيز، وزيادة ضعف الذاكرة،
وكذلك زيادة الاستجابات الالتهابية فى الدماغ.
