باباتا كيك، تعتبر من أصول الحلويات الإيطالية، كما أنها من الوصفات الكلاسيكية المحبوبة في العديد من الثقافات. تتميز بقوامها الخفيف والهش والنكهة اللذيذة والمميزة، كما أنها تحضر بمكونات بسيطة في كل منزل، لذلك تعرف مع
فود توداي على وصفة "الباباتا كيك"
المكونات:
- 3 بيض
- 5 جرام فانيليا
- كوب سكر
- نصف كوب زيت
- كوب لبن دافئ
- كوب طحينة
- 2 كوب دقيق
- 10 جرام بيكينج باودر
- ملعقة زبدة
- ربع كوب سمسم
- حليب مكثف محلى
طريقة التحضير:
- في وعاء، نخفق البيض مع الفانيليا والسكر بالمضرب الكهربائي حتى يصب لونه فاتح، ثم نضيف الزيت واللبن والطحينة مع إستمرار الخفق.
- نضيف الدقيق ونستمر في الخفق، وأخر خطوة نضيف البيكنج باودر ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
- نقوم بدهن قالب الكيك بالزبدة بدرجة حرارة الغرفة، ثم نرش السمسم في جميع جهات القالب.
- نسكب الخليط في القالب، ندخلها الفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة 40 دقيقة.
- نقوم بتزينها بالحليب المكثف المحلى وتقدم باردة مع القهوة.. وبألف هنا.
