الكوكيز من أشهى وألذ المخبوزات كما أنها لا تستغرق وقتا طويلا للتحضير، ويمكنك الاستمتاع بتحضيرها بصحبة أطفالك الصغار لإسعادهم.
تحضير الكوكيز قد يبدو سهلًا لكنه يحتاج إلى مزيد من الحرص للحصول على أفضل النتائج، ويقدم لكم "food today" ثلاثة وصفات سهلة وسريعة لتحضير الكوكيز في المنزل.
١- كوكيز سادة
المقادير:
كوب زبدة.
كوب سكر أبيض.
كوب سكر بني.
بيضتان.
٢ معلقة صغيرة من الفانيليا.
معلقة صغيرة بكينح باودر.
نصف معلقة صغيرة ملح.
٣ أكواب دقيق.
طريقة تحضير الكوكيز السادة:
تُوضع الزبدة والسمر معًا في وعاء وتُمزج المكونات جيدًا ثم يُضاف البيض والفانيليا إلى الخليط ثم الملح والبكينج باودر بالتدريج.
يُضاف الدقيق تدريجيًا وتُعجن المكونات معًا ويُشكل العجين على هيئة أقراص دائرية.
يُسخن الفرن على درجة حرارة ٢٥٠ درجة مئوية ثم تُدهن الصنية بالزبدة وتُوضع فيها أقراص الكوكيز ثم تُوضع الصنية في الفرن لمدة ١٠ دقائق ثم تُترك حتى تبرد.
٢- كوكيز الشوكلاتة
المقادير:
١٦ لوح شوكلاتة.
معلقة ونصف دقيق أبيض.
معلقة صغيرة بيكبنج باودر.
نصف كوب زبدة.
كوب سكر بني.
بيضة.
معلقة صغيرة فانيليا.
نصف معلقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير كوكيز الشوكلاتة:
تُوضع نصف عدد ألواح الشوكلاتة في وعاء على الناء حتى تذوب.
يُوضع السكر والزبدة في وعاء وتُمزج جيدًا ثم يُضاف البيض والفانيليا ومسحوق الشوكلاتة الذائبة وتُخلط معًا.
يُضاف الملح والبكينج بودر إلى الوعاء ثم يُضاف الدقيق بالتدريج ويُعجن الخليط معًا حتى تمام التجانس.
تُقطع باقي ألواح الشوكلاتة إلى قطع صغيرة وتُضاف للعجين وتُعجن مجددًا حتى تتداخل الشوكلاتة مع العجين.
يُشكل العجين على هيئة أقراص دائرية وتُوضع على الصنية بعد دهنها بالزبدة.
يُسخن الفرن على درجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية ثم تُوضع الصينية في الفرن ١٠ دقائق وتُترك لتبرد.
كوكيز الشوفان:
المقادير:
٣/٤ كوب دقيق قمح كامل.
كوب شوفان.
معلقة ونصف بكينج باودر.
معلقة ونصف قرفة مطحونة.
٢ معلقة كبيرة زبدة.
بيضة.
معلقة فانيليا.
١/٤ كوب زبيب.
نصف معلقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير كوكيز الشوفان:
يُضاف الدقيق والشوفان والبكينج باودر والملح إلى وعاء ويُخلط المزيج معًا.
تُوضع الزبدة والفانيليا والبيض في وعاء آخر وتُخلط المكونات سويًا.
تُضاف محتويات الوعاء الثاني للوعاء الأول وتُمزج المكونات جيدًا ثم يُضاف الزبيب ويُعجن معًا.
يُشكل العجين على هيئة أقراص دائرية وتُوضع في صينية بعد دهنها بالزبدة.
يُسخن الفرن على درجة حرارة ١٦٠ درجة مئوية وتُوضع الصينية فيه ١٤ دقيقة ثم تُترك لتبرد.
طريقة التقديم:
يمكن تناول الكوكيز وحده أو مع اللبن أو القهوة أو الشاي أو العصائر الطازجة.
