زي المطاعم طريقة عمل بروستد الدجاج المقرمش في المنزل بسهولة

تعد وجبة بروستد الدجاج والتي يعشقها الجميع فجميعنا نذهب الى المطاعم للحصول على تلك الوجبة الشهية مع طعمها الذي لا يقاوم ومع ارتفاع الاسعار تلجأ ربات البيوت لعمل وجبة بروستد الدجاج في المنزل بخطوات بسيطة وبمكونات سهلة وبدون تكلفة وفيما يلي نقدم لكى اسهل الطرق لعمل بروستد الدجاج في المنزل زي المطاعم.

المكونات:

1-دجاجة مقطعة الى 9 قطع حسب الرغبة.
2- 2 كوب من الزبادى.
3- نصف كوب من الصوص الحار.
4- 1 ملعقة كبيرة من الشطة الحارة حسب الرغبة.
5- ربع كوب من صوص البابريكا المدخنة.
6- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
7- 1 ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
8- 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
9- 2 ملعقة كبيرة من البصل الباودر.
10- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
11- 3- ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
12- 2 كوب من الدقيق المنخول.
13- 1 ملعقة كبيرة من الثوم الباودر.
14- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
15- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
16- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
17- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر حسب الرغبة.
18- 1ملعقة كبيرة من مرقة الدجاج.
19- ملح حسب الحاجة.
20- زيت للقلى.

طريقة التحضير:

1- قومى بغسل الدجاج جيدا بالدقيق والماء ثم انقعيه في الماء والليمون.
2- قومى بتقطيع الدجاج إلى 9 قطع واتركيهم جانباً.
3- قومى باحضار اناء عميق وضعي به كلا من كوب من الصوص الحار والشطة والبابريكا المدخنة.
4- اضيفي إلى المكونات كلا من الكزبرة المطحونة والزنجبيل والباصل الباودر والثوم الباودر وقلبيهم جيداً.
5- قومى بإضافة الفلفل الاسود والزعتر والحبهان المطحون وصوص البابريكا الحار والزبادى وقلبيهم جيدا حتى تتجانس المكونات معاً.
6- قومى بتصفية الدجاج جيداً من الماء ثم قومى بإحداث شقوق بها بإستخدام السكينة.
7- استمري في تلك الخطوة حتى تنتهى من كمية الدجاج لديك.
8- قومى بوضع الدجاج في خليط التوابل السابقة وقلبيهم جيداً حتى تجانس المكونات وتتشرب التتبيلة.
9- اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة 12 ساعة حتى تحصلي على أفضل النتائج.
10- قومى باخراج الدجاج من الثلاجة وضعية في الدقيق.
11- قومى باحضار كيس وضعي به 3 قطع من الدجاج ورجى الكيس جيدا ستحصلين على تعريجه الدقيق التى ترينها في المطاعم.
12- قومى بالخطوة السابقة حتى تنتهى من كمية الدجاج واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
13- قومى باحضار إناء عميق وضعي به كمي.

تخرج قطع الدجاج وتترك جانبًا.يوضع الدجاج في الثلاجة دون أن يغطى لمدة نصف ساعة.يقلي في الزيت على نار متوسطة هادئة حتي تمام النضج.يخرج بعد أن يصفي من الزيت ويقدم ساخن بجانب صلصة الباربكيو المدخنة.طريقة عمل بروستد الدجاج الحار بنكهة الباربيكيو المدخن.