تتمتع مربى التين بالمذاق الحلو والمميز، والقوام اللزج الذي يحتفظ بقطع التين الطرية والمميزة. يتم تحضيره بطريقة بسيطة تتضمن طهي التين مع السكر وعصير الليمون حتى يتشكل خليط مثلج ومتماسك. يمكن إضافة نكهات إضافية مثل القرفة أو الفانيليا لإضفاء لمسة إضافية من النكهة.
المكونات:
- 2 كيلو تين
- ربع كوب عصير ليمون
- كيلو سكر
- 3 أكواب سكر
طريقة التحضير:
- في قدر على النار، نضع السكر والماء، ونتركهم حتى يغلي ويثقل قوامة.
- نضيف التين إلى الخليط، ثم نخفف النار مع استمرار التقليب، وإزالة أي رغوة متكون على سطح الخليط.
- عند تمام النضج نضيف عصير الليمون، ونترك الخليط يغلي على النار لمدة 8 دقائق أخرى.
- نرفع الخليط عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
- نضع المربى في برطمانات زجاجية محكمة الغلق، ويحفظ في الثلاجة لحين استخدام.. وبألف هنا.
