الكاساتا، هي حلوى إيطالية شهيرة تعني الطبقات، وهى تتكون من طبقات الآيس كريم مع الكعك والفواكه المجففة والمكسرات. منتشرة في بعض الدول ومنها مصر، وأكثر مكان مشهور بالكاساتا في مصر هي بورسعيد.
فإذا كنت تود تجربة الكاساتا فإن فود توداي توفر لك معرفة طريقة عمل الكاساتا.
المكونات:
- 4 كوب لبن
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- 3 ملعقة كبيرة نشا
- 2 كوب كريم شانيته
- كوب لبن مكثف محلى
- كوب كريمة خفق
- ملعقة كبيرة فواكه مجففة
- ملعقة كبيرة كاكاو بودر
- كوب عصير مانجو
- ملعقة كبيرة فستق مجروش
- نقطة لون طعام أخضر (اختياري)
طريقة التحضير:
- في حلة، نضع 3 أكواب لبن والنشا والسكر وكوب كريم شانيته، ثم نرفعه على النار حتى نحصل على قوام المهلبية.
- ثم نضعه جانباً ليبرد تماماً، ونغطي وجهه بورقة استريتش حتى لا يتكون طبقة خارجية.
- في وعاء، نضع كوب الكريم شانيته وكوب لبن مثلج ونضربهم بالمضرب الكهربائي.
- نضيف إليه المهلبية، ثم نقسمه الى اربعة أكواب.
- كوب نخفقه مع حليب مكثف محلى ونضعه في الثلاجة لمدو 45 دقيقة.
- وكوب نضع عليه الكاكاو، وكوب آخر نضع عليه عصير المانجو ونخلطه.
- وأخر كوب نضعه علية الفستق ولون الطعام.
- في وعاء، نضرب كريمة الخفق ونضيف إليها الفواكه المجففة.
- في علبة الآيس كريم، نضع أول طبقة وهى الكريمة مع الحليب المكثف، ونغطي بها جمع الجهات.
- نضع بداخلها باقي الطبقات بالترتيب، ثم نغطي آخر طبقة بالطبقة الأولى.
- نتركها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو لثاني يوم.. وبألف هنا.
