خبز الفينو، يعتبر من الأساسيات في كل منزل، التى يفضلها الكثير من الأطفال خاصة في وقت الدراسة لعمل السندويتشات المدرسة، أو لتناوله في وجبة الفطار أو العشاء، وللاستمتاع بمذاقة اللذيذ والطازج، نقدم لكم طريقة عمل خبز الفينو بالمنزل بطريقة سهلة وسريعة كما يتم تحضيره في المخابز.
المكونات:
- 3 كوب ونصف من الدقيق
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة بيكنج بودر
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 400 مل ماء دافئ
- سمسم
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، ننخل الدقيق ونضيف إليه لملح والبيكنج بودر ونقلب، ثم نضيف السكر والخميرة ونقلب المكونات الجافة مع بعض.
- نضيف الزيت ونعجن حتى يتشرب الدقيق الزيت، ثم نضيف الماء الدافئ تدريجياً، ونعجين لمدة 10 دقائق.
- نضع العجين في وعاء كبير، ونضيف إليه ملعقتين من الزيت ونعجين، ثم نغطي الوعاء ونتركه حتى يتخمر العجين.
- نقسم العجين الى 15 قطعة، ثم نأخد كل قطعة ونفردها على سطح ونلفها على شكل مستطيل ونغلق الأطراف.
- نضع الجين في صينية ونتركها لمدة 15 دقيقة تى يتضاعف حجمها، ثم ندهن سطحها باللبن ونرش السمسم.
- ندخلها الى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 220 درجة مئوية حتى يحمر لونها.
- عند خروجها من الفرن ندهنا بالزيت ونغطيها ونتركها لمدة 10 دقائق قبل الأستخدام.. وبألف هنا.
