المبروشة من الحلويات التي انتشرت في الآونة الأخيرة بشكل كبير، فمثلها مثل القشطوطة وباقي الحلويات الأخرى التي تفضل الأمهات طهيها في المنزل بدلاً من شرائها، بسبب ارتفاع الأسعار، والمبروشة ما هي إلا خليط من عدة مكونات يأتي على رأسهم الدقيق، ويتم حشوها بخليط التفاح.
وتحظى المبروشة بقبولا كبيراً بين جميع الأفراد، بسبب حلاوة طعمها، لذا نوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل هذه الحلوى اللذيذة في المنزل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة ومضمونة بنسبة %100، فإليك تفاصيل الوصفة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل المبروشة
2 كوب طحين منخول.
1 كوب زبدة.
نصف كوب سكر أبيض.
1 ملعقة كبيرة قرفة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
2 كوب تفاح مقشر ومقطع إلى شرائح.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
1 حبة بيض مخفوق.
نصف كوب حليب سائل.
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة للحشوة.
طريقة التحضير
1- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
2- نحضر إناء عميق ونخلط فيه برش التفاح والقرفة والسكر الأبيض.
3- نخلط في وعاء آخر كلا من الدقيق، الزبدة، السكر البودرة، الملح، الفانيليا، البيكنج بودر، البيض، والحليب.
4- نقلب المكونات السابقة عدة مرات، كي تتداخل مع بعضها البعض، ومن ثم نحصل على عجينة لينة وطرية.
5- نضع ربع كمية العجينة في صحن واسع، ونغطيه بورق النايلون، ثم نضعه في الثلاجة لحين الاستخدام.
6- نفرد باقي كمية العجينة المتبقية في صينية فرن واسعة مبطنة بورق الزبدة.
7- نوزع حشوة التفاح فوق العجينة.
8- نخرج العجين من الثلاجة، ثم نفرده على وجه الحشوة.
9- نضع المبروشة في الفرن المحمى مسبقاً وننتظر حوالي 30 دقيقة.
10- نقطع المبروشة إلى مربعات متوسطة الحجم، ثم نتركها تبرد قليلاً، ثم تقدم.
