تعد البيتزا الإيطالية من الأطعمة الخفيفة والسريعة التحضير كما يعشقها الصغار والكباروتبحث ربات البيوت عن طريقة لعمل بيتزا الجمبري في المنزل بطريقة مختلفة عن بيتزا الدجاج.
المكونات
- - رشة من الملح.
- - ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- - ماء دافئ للعجن.
- - 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- - ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- - 2 كوب من الدقيق.
- - كوب من عصير الطماطم.
- - رشة من السكر.
- - فلفل حار حسب الرغبة.
- - زيتون أسود مخلى.
- - ملعقة صغيرة من الكمون.
- - ربع كيلو من الجمبري الصغير مقشر.
- - جبنة رومي وموتزاريلا.
- - بحلقات من شرائح البصل شرائح.
خطوات التحضير
- قومى باحضار اناء عميق ثم ضعي به كلا من الدقيق والسكر والملح والخميرة وقلبيهم جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
- اضيفي كلا من الزيت والماء تدريجياً حتى تحصلي على قوام ناعم للعجينة.
- - اتركى العجينة حتى تختمر لمدة ساعة.
- قومى باحضار اناء اخر وضعي به كمية مناسبة من الزيت واتركيه يسخن جيدا ثم ضعي الثوم المفروم وقلبيه جيدا.
- اضيفي عصير الطماطم واتركيها تتسبكك ثم ضعي كلا من الزعتر والملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيدا حتى تتجانس المكونات معا.
- قومى بتتبيل الجمبري بالثوم والملح والكمون والفلفل الاسود و اتركيه في التتبيلة حتى اليوم التالى.
- - قومى بوضع طاسة على النار وضعي بها كمية مناسبة من الزيت واتركيه يسخن جيدا.
- اضيفي حلقات البصل البصل والفلفل الرومي البارد والحار حتى يذبل.
- - قومى باضافة الجمبري وقلبيهم جيدا حتى يستوى تماما.
- قومى باحضار صينية وضعي بها العجينة ثم ادهنيها بالصلصلة التي صنعتيها سابقا ثم ضعى عليها الجمبري وحلقات الطماطم والبصل والزيتون الاسود المخلى.
- - رشي كلا من الجبنة الرومي والموتزاريلا عليها.
- قومى بتسخيل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ضعي الصينية في الفرن حتى تستوي تماما ثم اخرجيها وقطعيها الي مثلثات وقدميها بجانب الكاتشب.
